福禄糯米蒸糕，一款寓意吉祥、口感软糯的传统糕点，非常适合在节日或喜庆的日子里制作和享用，下面，就让我来为大家详细介绍一下福禄糯米蒸糕的做法吧！🎉
🌟【准备材料】
- 糯米 500克
- 红糖 100克
- 豆沙馅 适量
- 植物油 少许
- 花生碎 少许
- 红绿丝 少许
🌟【制作步骤】
- 糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时，或者过夜,使其充分吸水变软。
- 糯米蒸制：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直到糯米完全熟透。
- 拌糖：在蒸糯米的同时，将红糖放入一个小碗中，加入少许植物油,搅拌均匀。
- 糯米捣碎：糯米蒸好后，取出倒入一个大碗中，用擀面杖或勺子将其捣碎,使其成为细腻的糯米泥。
- 加糖搅拌：将拌好的红糖水倒入糯米泥中，边倒边搅拌，直到糯米泥完全吸收糖水,变得黏稠。
- 包馅：取一小块糯米泥，用手指轻轻捏成圆饼状，包入适量的豆沙馅,封口后搓圆。
- 装饰：将包好的糯米团放在案板上，轻轻按扁,撒上花生碎和红绿丝进行装饰。
- 二次蒸制：将装饰好的糯米团放入蒸锅中，再次蒸约15分钟,直到糯米团完全熟透。
- 出锅：蒸好的福禄糯米蒸糕取出,稍微晾凉后即可食用。
🌟【小贴士】
- 糯米浸泡时间不宜过长，以免糯米太软,影响口感。
- 糖水的比例可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以适当增加糖量。
- 豆沙馅可以根据个人喜好选择其他馅料，如红豆沙、芝麻馅等。
福禄糯米蒸糕不仅味道鲜美，而且寓意吉祥，是家中必备的节日糕点，赶快动手试试吧，祝您制作成功，品尝到美味的福禄糯米蒸糕！🍭🎊
