包子做法用蒸箱怎么蒸

包子是我国传统的美食之一,深受人们喜爱，蒸包子不仅美味，而且营养丰富，如何用蒸箱蒸包子呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下包子做法及如何用蒸箱蒸吧！🥟

包子做法

1. 面团制作：

   • 将面粉、酵母、温水混合，揉成光滑的面团。
   • 面团发酵至两倍大,用手指蘸点面粉在面团中间戳一个洞，洞口不塌陷，说明发酵好了。

2. 馅料准备：

   • 馅料可以根据个人口味选择,如猪肉白菜馅、牛肉大葱馅等。
   • 将馅料剁碎,加入适量的盐、生抽、老抽、香油、姜末等调料，搅拌均匀。

3. 包包子：

   • 将发酵好的面团搓成长条,分割成等份的小面团。
   • 将小面团擀成圆形,放入适量的馅料，捏紧封口。
   • 使包子底部呈圆形状,便于蒸煮。

如何用蒸箱蒸包子

1. 准备蒸箱：

   将蒸箱内放入适量的水,预热至100℃左右。

2. 摆放包子：

   • 在蒸箱内放入蒸笼,笼底垫上湿布，防止包子粘笼。
   • 将包好的包子放入蒸笼,注意留出一定的间隔，避免包子粘连。

3. 蒸制时间：

   • 开大火,将包子蒸约15-20分钟。
   • 蒸至包子表面呈金黄色,且熟透即可。

4. 出锅：

   关闭火源,等待蒸箱内的热气散尽，再打开蒸箱取出包子。

注意事项

• 发酵面团时,温度不宜过高，以免影响酵母活性。
• 蒸包子时,注意火候，避免包子表面糊焦。
• 蒸好后,不要立即取出包子，以免热包子遇冷后塌陷。

用蒸箱蒸包子简单易学,快来看看你学会了吗？快来动手试试吧！🎉