蒸碗的做法大全豆腐加肉

🍲 蒸碗的做法大全：豆腐加肉,美味升级！

蒸碗菜，一道传统而经典的菜肴，以其鲜美的口感和营养丰富的食材深受喜爱，就让我们一起探索蒸碗的做法大全，特别是以豆腐加肉为主料的经典菜品，让你的餐桌更加美味丰富！🥢

蒸碗的做法大全之豆腐加肉

准备食材

• 老豆腐 1块
• 猪里脊肉 200克
• 青红椒 各1个
• 葱姜蒜 适量
• 酱油、生抽、料酒、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉 适量

制作步骤

1. 豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍖

2. 肉馅准备：猪里脊肉切成细丝，加入酱油、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉和少量水，搅拌均匀，腌制20分钟。🍖

3. 青红椒切丁：青红椒洗净，切成小丁，葱姜蒜切末备用。🌶️

4. 蒸碗准备：取一个深盘，底部铺上一层豆腐块，再将腌制好的肉丝铺在豆腐上，撒上青红椒丁和葱姜蒜末。🍖

5. 调味：在肉丝上淋上适量的酱油、生抽、食盐和白糖，撒上少许胡椒粉提味。🍖

6. 蒸制：将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直至肉熟透，豆腐软糯。🥘

7. 出锅：蒸好后，撒上葱花和香菜点缀，即可出锅。🌿

小贴士

• 豆腐焯水可以去除豆腥味,让豆腐更加鲜美。
• 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
• 蒸制时间根据肉量和火候调整，以肉熟透、豆腐软糯为宜。

这样一道美味的豆腐加肉蒸碗就完成了！不仅营养均衡，而且做法简单，适合家庭日常烹饪，快动手试试吧，让你的家人朋友都享受到这道美味的蒸碗菜！🎉