鱼块如何蒸得滑嫩又好吃

🐟鱼块如何蒸得滑嫩又好吃🍲

鱼块，作为一道家常菜，深受大家喜爱，蒸鱼块，既能保留鱼肉的鲜美，又能保证营养不流失，如何蒸出滑嫩又好吃的鱼块呢？下面，就来为大家揭晓这个秘诀吧！🔑

1️⃣选材：选用新鲜的鱼肉，如鲈鱼、草鱼等，肉质细嫩,口感鲜美。

2️⃣处理鱼肉：将鱼肉切成大小均匀的块状，用盐、料酒、姜片腌制10分钟，去除腥味,使鱼肉更加入味。

3️⃣调汁：在碗中加入适量的生抽、老抽、蚝油、蒜末、姜末、葱花，搅拌均匀,制成调味汁。

4️⃣蒸鱼块：将腌制好的鱼块放入盘中，撒上适量的葱段、姜片，淋上调味汁，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

5️⃣出锅：蒸好的鱼块，撒上剩余的葱花、香菜，淋上热油,激发出香味。

6️⃣小贴士：

• 蒸鱼块时，火候要适中，不宜过大,以免鱼肉过于干硬。
• 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱。
• 蒸鱼块时，鱼块之间要保持一定的间隔,以免互相粘连。

遵循以上步骤，你就能蒸出滑嫩又好吃的鱼块啦！🎉快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟

🍲小贴士：

1. 蒸鱼块时，可以加入一些豆腐、蘑菇等蔬菜,丰富口感。
2. 蒸鱼块时，火候不宜过大,以免鱼肉过于干硬。
3. 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱。

祝大家蒸鱼块成功，享受美食时光！🍽️🌈