萝卜虾仁蒸丸子

🥕🍤美味蒸丸子，营养又健康！🥕🍤

想要品尝一道美味又健康的菜肴吗？那么萝卜虾仁蒸丸子绝对是你的不二之选！这道菜将萝卜的清甜、虾仁的鲜美和丸子的软糯完美结合，营养丰富，口感绝佳，下面，让我们一起来学习一下这道萝卜虾仁蒸丸子的做法吧！

所需材料：

• 新鲜虾仁：200 克
• 猪肉末：150 克
• 胡萝卜：1 根
• 葱姜蒜适量
• 鸡蛋：1 个
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 淀粉：适量
• 香油：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量

准备工作：

1. 将虾仁洗净,去除虾线，剁成虾泥备用。
2. 胡萝卜洗净,去皮，切成细末备用。
3. 葱姜蒜洗净,切末备用。
4. 将猪肉末放入碗中,加入盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋，顺时针搅拌至肉馅上劲。
5. 将虾泥和胡萝卜末放入肉馅中,继续搅拌均匀。

制作步骤：

1. 将搅拌好的肉馅分成若干份,每份揉成丸子状。
2. 将丸子放入蒸锅中,大火蒸 10 分钟左右，至丸子熟透。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入适量清水,放入蒸好的丸子，煮至汤汁浓稠。
5. 加入盐、鸡精、香油调味，翻炒均匀即可。

一道美味的萝卜虾仁蒸丸子就做好了！这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合老人和小孩食用，你也快来试试吧！