美味蒸鸡翅，健康又营养

土豆咖喱蒸鸡翅是一道非常美味且营养丰富的菜肴，它结合了土豆的软糯、咖喱的香气和鸡翅的嫩滑，口感丰富，让人回味无穷，蒸制的方式保留了食材的原汁原味，更加健康，这道菜不仅适合作为家庭日常菜肴，也可以在特殊场合上展现你的厨艺,下面是这道菜的详细做法。

所需材料：

• 鸡翅：5 个
• 土豆：1 个
• 咖喱粉：2 汤匙
• 洋葱：1 个
• 蒜瓣：3 瓣
• 生姜：2 片
• 盐：1/2 茶匙
• 糖：1/4 茶匙
• 生抽：1 汤匙
• 料酒：1 汤匙
• 玉米淀粉：1 汤匙
• 清水：适量
• 植物油：适量

前期准备：

1. 鸡翅洗净，用刀在表面划几刀,方便入味。
2. 土豆去皮，切成小块，放入清水中浸泡,防止氧化变色。
3. 洋葱去皮,切成小块。
4. 蒜瓣、生姜切末备用。

制作步骤：

1. 将鸡翅放入碗中，加入盐、糖、生抽、料酒、咖喱粉、玉米淀粉和适量清水，搅拌均匀，腌制 20 分钟左右,让鸡翅充分入味。
2. 热锅凉油，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄,盛出备用。
3. 锅中再加入适量植物油，放入洋葱、蒜末和姜末,煸炒出香味。
4. 加入土豆块,翻炒均匀。
5. 放入煎好的鸡翅，加入适量清水，盖上锅盖，中火蒸 15-20 分钟,直到土豆熟透。
6. 打开锅盖,汤汁收浓即可。

总结表格：

这道土豆咖喱蒸鸡翅不仅美味可口，而且营养丰富，鸡翅富含蛋白质和胶原蛋白，有助于维持皮肤和关节的健康，土豆是一种低脂肪、高纤维的食物，含有多种维生素和矿物质，对身体健康有益，咖喱粉含有多种香料，如姜黄、芫荽、辣椒等，具有抗氧化、抗炎和抗菌的作用，这道菜的制作过程简单，适合忙碌的现代人，你可以在家轻松制作,与家人和朋友一起享受美食的乐趣。