腌过的草鱼怎么蒸着吃呢？🐟🍲
腌过的草鱼，鱼肉鲜嫩，味道独特，蒸着吃是一种非常美味的烹饪方式，下面就来分享几种蒸腌草鱼的步骤和技巧,让你在家也能享受到这道美味佳肴。
准备食材
- 腌过的草鱼一条
- 姜片、葱段适量
- 蒜末少许
- 花椒粒适量
- 食用油适量
- 盐、酱油、料酒适量
蒸鱼步骤
- 清洗鱼身：首先将腌过的草鱼清洗干净,去除鱼身上的杂质和多余的水分。
- 腌制：在鱼身上撒上适量的盐、酱油和料酒，腌制10-15分钟,让调料充分渗透到鱼肉中。
- 准备辅料：将姜片、葱段和蒜末分别准备好,花椒粒也可以提前炒香备用。
- 摆盘：将腌制好的草鱼放在蒸盘上，鱼身两侧可以放一些姜片和葱段,增加香味。
- 蒸制：将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸制8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 出锅：蒸好后，将鱼从蒸锅中取出,撒上炒香的花椒粒和蒜末。
- 热油浇香：锅中倒入适量的食用油，烧至冒烟后，迅速浇在鱼身上，听到“滋滋”声即可。
小贴士
- 腌制草鱼时，不要放太多盐,以免蒸制时鱼肉过咸。
- 蒸鱼时，火候要适中，不宜太大,以免鱼肉变老。
- 浇油时要注意安全,避免油溅伤人。
这样，一道美味的蒸腌草鱼就完成了！🎉 肉质鲜嫩，味道鲜美，是家庭聚餐或节日宴客的佳肴，快动手试试吧！👩🍳🍽️
