豆豉木耳蒸滑鸡怎么蒸好吃

🍗🥗🌶️豆豉木耳蒸滑鸡：美味佳肴,轻松上手！

亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道美味佳肴——豆豉木耳蒸滑鸡，这道菜色香味俱佳，口感滑嫩，营养丰富，非常适合家庭聚餐或节日宴请，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何制作这道美味的豆豉木耳蒸滑++！🤤

我们要准备好以下食材：鸡肉、豆豉、木耳、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油等。

1. 将鸡肉洗净，切成薄片，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和少量香油,腌制20分钟。

2. 木耳提前用水泡发，洗净后切成小块；生姜、大蒜、葱分别切成末。

3. 热锅凉油，放入生姜、大蒜、葱末炒香,然后加入豆豉翻炒出香味。

4. 将腌制好的鸡肉片放入锅中,快速翻炒至变色。

5. 加入木耳,继续翻炒均匀。

6. 调入适量的盐和糖，翻炒均匀,使食材的味道更加鲜美。

7. 将炒好的豆豉木耳滑鸡倒入盘中，放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。

8. 蒸好后，撒上葱花,淋上香油即可。

🌟小贴士：

1. 腌制鸡肉时，可以加入少许糖,这样可以使鸡肉更加鲜嫩。

2. 木耳提前泡发，可以缩短蒸制时间,保证鸡肉的口感。

3. 豆豉的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。

4. 蒸制过程中，火候要适中,避免鸡肉过于干燥。

5. 最后撒上葱花和淋上香油,可以增加菜肴的香气。

通过以上步骤，一道美味的豆豉木耳蒸滑鸡就制作完成了！这道菜色香味俱佳，营养丰富，简单易学，快快动手尝试一下吧！🎉🍽️