蒸水蛋的正确做法（粤语）
🍳 蒸水蛋，又叫做“蒸水波蛋”，是广东地区非常受欢迎的一道家常菜，它色泽金黄，口感嫩滑，营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴,就让我用粤语给大家分享一下蒸水蛋的正确做法吧！
🥚 材料准备：
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许
- 鸡精 少许（可选）
🍳 步骤：
- 打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子或者叉子打散,直至蛋液变得细腻。
- 加水和调料：在打散的鸡蛋液中加入适量的盐和鸡精（如果喜欢的话）,搅拌均匀。
- 过滤蛋液：将搅拌好的蛋液倒入细筛中，过滤掉杂质,这样蒸出来的水蛋会更加光滑细腻。
- 预热蒸锅：在蒸锅底部加入适量的水,大火预热至水开。
- 蒸制：将过滤好的蛋液倒入事先准备好的蒸盘中，注意不要倒得太满，以免蒸制时溢出，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟,具体时间根据鸡蛋的多少和火候调整。
- 出锅：蒸好后，小心地将蒸盘取出，撒上少许葱花点缀,即可上桌享用。
🌟 小贴士：
- 蒸水蛋的关键在于蛋液的细腻程度,所以过滤这一步非常重要。
- 蒸蛋的时间不宜过长,以免口感变老。
- 蒸锅中的水不宜过多,以免水滴入蛋液中影响口感。
🍽️ 蒸水蛋简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的蒸水蛋！🥰
