香嫩多汁的港式排骨蒸法

港式排骨怎么蒸好吃？

港式蒸排骨是一道非常经典的粤菜,以其鲜嫩多汁、清香可口而著称，这道菜品不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，对人体健康有很多好处，港式排骨怎么蒸好吃呢？下面就来介绍一下港式蒸排骨的正宗做法。

准备好所需的食材：排骨、蒜、姜、料酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉、葱花、红椒丝、香菜等。

将排骨洗净,切成小块，放入碗中，蒜、姜切末，加入碗中，再加入适量的料酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制 20 分钟左右，让排骨更加入味。

将腌制好的排骨放入蒸锅中,蒸约 20-30 分钟，直到排骨熟透，蒸好后，取出排骨，撒上适量的葱花和红椒丝，再淋上少许热油，激发出香味。

撒上一些香菜即可,这样，一道美味的港式蒸排骨就做好了。

在制作港式蒸排骨时,需要注意以下几点：

1. 排骨要选用新鲜的,最好是带有一定肥肉的，这样蒸出来的排骨口感更好。

2. 腌制排骨时,可以根据个人口味适量调整调料的用量，以增加口感。

3. 蒸排骨的时间不宜过长,否则排骨会变老，口感不佳。

4. 最后淋上热油时,要注意火候，避免油温过高，以免烫伤。

港式蒸排骨是一道非常美味的粤菜,制作简单，口感鲜美，只要掌握了正确的做法，就可以轻松制作出一道美味可口的港式蒸排骨。