皖鱼如何趴着蒸好吃

🐟皖鱼如何趴着蒸好吃🍲

皖鱼，又称鳜鱼，是安徽省的特产，肉质鲜美，营养丰富，就让我来给大家分享如何将皖鱼趴着蒸得既美味又健康！🎉

选购新鲜的皖鱼，新鲜的皖鱼眼睛清澈，鱼鳃鲜红，鱼肉紧实有弹性。🐟

准备以下食材和调料：🥘

1. 皖鱼一条
2. 生姜、大葱适量
3. 蒸鱼豉油、料酒、生抽、盐、胡椒粉适量
4. 葱花、香菜适量

步骤如下：👇

1. 将皖鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，以便入味。🐟

2. 将生姜和大葱切成细丝，备用。🌿

3. 在鱼身上均匀地撒上适量的盐、胡椒粉、料酒，腌制10分钟。🍲

4. 在蒸盘上铺上一层姜丝和葱丝，将腌制好的皖鱼放在上面，鱼腹朝上，使鱼趴着。🐟

5. 在锅中加入适量的水，水开后放入蒸盘，大火蒸8-10分钟。🍳

6. 蒸好后，将蒸鱼豉油、生抽、盐、胡椒粉混合均匀，倒在蒸好的皖鱼上。🍲

7. 撒上葱花、香菜，即可享用美味的皖鱼了！🌿

皖鱼趴着蒸，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。👍这道菜简单易学，适合家庭聚餐或节日宴请，赶快动手试试吧！🎉

注意事项：📝

1. 蒸鱼时，注意火候,以免鱼肉变老。
2. 调料可以根据个人口味适量增减。
3. 蒸鱼时，鱼腹朝上,可以使鱼肉更加鲜嫩。

让我们一起享受这道美味的皖鱼趴着蒸吧！🍲🐟