🐟【蒸小黄鱼】家常做法，蒸箱蒸多久恰到好处？
小黄鱼,又称黄花鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，就为大家分享一道简单美味的蒸小黄鱼的做法，以及如何在蒸箱中掌握蒸制时间，让小黄鱼蒸得恰到好处。
🌟【食材准备】
- 小黄鱼2条（约500克）
- 姜几片
- 葱适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒸鱼豉油适量
- 蒜末适量
🌟【蒸小黄鱼做法】
- 将小黄鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞，然后用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上划几刀,便于入味，用姜片和葱段垫在鱼腹中，增加鱼的香气。
- 在鱼身两面撒上适量的盐,腌制10分钟左右。
- 准备一个蒸盘,将腌制好的小黄鱼放在蒸盘上，撒上蒜末。
- 开火,将蒸箱预热至100℃，将鱼放入蒸箱中。
🌟【蒸多久】
- 小黄鱼的蒸制时间通常在10-15分钟左右，具体时间根据鱼的大小和蒸箱的火力进行调整。
- 观察鱼眼是否凸起,鱼身是否变白，如果鱼眼凸起，鱼身变白，说明已经蒸熟。
🌟【出锅调味】
- 蒸好的小黄鱼取出,倒掉盘中的水分。
- 在鱼身上淋上适量的酱油和蒸鱼豉油,撒上葱花。
- 再次放入蒸箱中,蒸1-2分钟，让调料渗透到鱼肉中。
🌟【小贴士】
- 蒸鱼时,不要将鱼身完全平铺在蒸盘上，留出一些空间，便于蒸汽循环。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉过于干硬，失去鲜嫩口感。
这样,一道美味的蒸小黄鱼就完成了！简单易学，营养丰富，快快动手尝试一下吧！🍽️🎉
