炒勺蒸出的香软米饭🍚

米饭是中国人餐桌上必不可少的主食之一，而蒸米饭也是最基本的烹饪技能之一，很多人认为蒸米饭很简单，只要把米洗好加水放入电饭煲中煮熟即可，要想蒸出好吃的米饭，还是需要一些技巧的，我就来分享一下用炒勺蒸米饭的小窍门,让你轻松蒸出香软可口的米饭。

准备材料

• 大米：根据用餐人数,准备适量的大米。
• 水：大米和水的比例一般为 1:1.2 左右，也就是说，一杯大米需要加入 1.2 杯水。
• 炒勺：用于蒸米饭的工具。

淘米

淘米是蒸好米饭的第一步，也是至关重要的一步，很多人淘米只淘一遍就了事了，其实这样是不对的，淘米要淘两到三遍，把米中的杂质和糠皮都洗干净，如果淘米次数过多,就会把米中的营养成分流失掉。

浸泡

淘好的大米要放入清水中浸泡一段时间，让大米吸收足够的水分，这样可以让蒸出来的米饭更加松软可口，浸泡的时间一般为 30 分钟左右，如果时间过长，大米就会吸水过多,导致米饭发黏。

沥干

将浸泡好的大米沥干水分，放入炒勺中，如果大米中的水分过多，就会导致蒸出来的米饭湿漉漉的,口感不好。

蒸制

将炒勺放在蒸架上，盖上锅盖，用中火蒸制，蒸制的时间一般为 15-20 分钟左右，具体时间要根据炒勺的大小和火力来调整，蒸制的过程中不要打开锅盖,以免影响米饭的口感。

焖饭

蒸好的米饭不要马上开盖，要让米饭在炒勺中焖制 5-10 分钟,这样可以让米饭更加松软。

总结表格

就是用炒勺蒸米饭的小窍门，希望对大家有所帮助，用炒勺蒸米饭虽然稍微麻烦了一些，但是蒸出来的米饭口感更好，而且还可以节约能源，如果你也想蒸出好吃的米饭,不妨试试用炒勺蒸米饭吧！