电饭煲蒸青茄子，轻松烹饪的美味秘诀

蒸青茄子是一道简单而美味的菜肴,尤其适合在炎炎夏日享用，电饭煲的出现，让蒸青茄子变得更加轻松和便捷，本文将为您介绍如何使用电饭煲蒸出美味的青茄子，让您在家也能轻松享受这道清爽可口的佳肴。

准备食材

• 新鲜青茄子：2 根
• 蒜瓣：3-4 瓣
• 红辣椒：1 根
• 青葱：1 根
• 酱油：2 汤匙
• 米醋：1 汤匙
• 细砂糖：1 茶匙
• 香油：1 茶匙
• 盐和胡椒粉：适量

前期准备

1. 将青茄子洗净,切成约 2-3 厘米厚的片状。
2. 将蒜瓣、红辣椒和青葱切成细末备用。

制作调味料

1. 在一个小碗中,将酱油、米醋、细砂糖、香油、盐和胡椒粉搅拌均匀，制成调味料。
2. 将调味料放置一旁备用。

蒸茄子

1. 将切好的青茄子片放入电饭煲的蒸架上。
2. 将电饭煲调至蒸煮模式,蒸约 8-10 分钟，直到茄子变软熟透。
3. 用筷子轻轻戳一下茄子片,确保它们已经蒸熟。

拌制调味料

1. 将蒸好的青茄子片取出,放入一个大碗中。
2. 用筷子轻轻搅拌,让茄子片均匀受热。
3. 将切好的蒜末、红辣椒末和青葱末撒在茄子上。

淋上调味料

1. 将调好的调味料均匀地淋在茄子上。
2. 用筷子再次搅拌均匀,让调味料充分渗透到茄子中。

食用前拌匀

1. 将拌好的青茄子放入冰箱冷藏片刻,让其更加凉爽可口。
2. 食用前再次拌匀,让每一片茄子都裹上调味料。

电饭煲蒸青茄子是一道简单而美味的菜肴,适合在炎热的夏天食用，通过电饭煲的蒸煮功能，我们可以轻松地蒸出鲜嫩可口的青茄子，搭配自制的调味料，茄子更加美味可口，您可以根据个人口味调整调味料的用量，以满足自己的喜好，希望您也能尝试在家制作这道清爽的电饭煲蒸青茄子，享受夏日的清凉与美味！