美味海带蒸瘦肉，轻松几步就搞定

蒸瘦肉是一道营养丰富、美味可口的菜肴，它以瘦肉为主要食材，搭配海带等配料，通过清蒸的方式制作而成，蒸瘦肉不仅保留了食材的原汁原味，还具有低脂肪、高蛋白的特点,非常适合追求健康饮食的人群。

下面是一份海带蒸瘦肉的做法大全,供大家参考：

海带蒸瘦肉的材料准备

1. 海带：100 克
2. 瘦肉：200 克
3. 姜：10 克
4. 蒜：10 克
5. 料酒：10 克
6. 生抽：10 克
7. 盐：5 克
8. 葱花：10 克
9. 食用油：10 克

海带蒸瘦肉的制作步骤

1. 将海带泡发,洗净后切成小块备用。
2. 将瘦肉洗净，切成薄片,放入碗中。
3. 加入姜蒜末、料酒、生抽、盐，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
4. 将腌制好的瘦肉放入蒸锅中，蒸 10 分钟。
5. 将海带放入蒸锅中，继续蒸 5 分钟。
6. 取出蒸好的海带和瘦肉,撒上葱花。
7. 热锅凉油，将油烧热,淋在葱花上即可。

海带蒸瘦肉的注意事项

1. 海带蒸瘦肉的时间不宜过长，否则瘦肉会变老,影响口感。
2. 海带泡发后要彻底洗净,以免有沙子残留。
3. 蒸瘦肉时，可以在瘦肉上划几刀,以便更好地入味。
4. 淋油时要注意火候，避免油温过高,以免葱花烧焦。

海带蒸瘦肉的营养价值

海带是一种营养丰富的海藻类食物，含有丰富的碘、钙、铁、锌等矿物质，以及多种维生素，海带中的褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；多糖类物质有降血脂作用；海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压；膳食纤维褐藻酸钾，可以调节钠钾平衡，降低人体对钠的吸收,从而起到降血压的作用。

瘦肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，含有丰富的铁、锌等矿物质，以及多种维生素，瘦肉中的蛋白质是人体生长发育和修复组织的重要原料，铁是血红蛋白的重要组成部分，锌是多种酶的组成成分,这些营养物质对于维持人体的正常生理功能具有重要意义。

海带蒸瘦肉是一道营养丰富、美味可口的菜肴,适合各个年龄段的人群食用。