豆腐是中国的传统食品，据说是汉朝淮南王刘安发明的，豆腐的制作方法有很多种，比如煎、炸、煮、炖等，而在东北，有一种独特的豆腐做法，那就是蒸豆腐，蒸豆腐不仅简单易学，而且营养丰富，口感滑嫩,是一道非常适合家庭制作的菜肴。
材料：
- 嫩豆腐：1 盒
- 鸡蛋：2 个
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 香油：适量
- 水淀粉：适量
准备工作：
- 将嫩豆腐从盒中取出，切成薄片,摆放在蒸盘上。
- 鸡蛋打散,加入适量盐搅拌均匀。
- 准备一些葱花。
步骤：
- 锅中加入适量水，烧开后将蒸盘放入锅中，盖上锅盖，中火蒸 5 分钟左右,直到豆腐熟透。
- 将蒸好的豆腐取出,倒掉盘中的水。
- 将鸡蛋液均匀地淋在豆腐上。
- 撒上适量葱花。
- 锅中加入适量水，烧开后将蒸盘放入锅中，盖上锅盖，中火蒸 3 分钟左右,直到鸡蛋液凝固。
- 取出蒸盘,淋上适量生抽和香油即可。
注意事项：
- 豆腐要选用嫩豆腐,这样口感才好。
- 蒸豆腐的时间不宜过长,否则豆腐会变老。
- 鸡蛋液中加入适量盐可以使鸡蛋更入味。
- 淋入鸡蛋液后，要盖上锅盖蒸,这样可以使鸡蛋液快速凝固。
- 最后淋入生抽和香油时,可以根据个人口味适量调整。
是正宗东北蒸豆腐的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，这道蒸豆腐简单易学，营养丰富，口感滑嫩，是一道非常适合家庭制作的菜肴，大家可以试着做一下,相信一定会给家人带来惊喜的。
东北蒸豆腐的做法
东北蒸豆腐是一道非常有特色的家常菜，以其简单的做法和独特的口感而受到人们的喜爱，东北蒸豆腐的做法虽然简单，但是要想做好却并不容易，需要掌握一些技巧和要点,下面就来介绍一下正宗东北蒸豆腐的做法。
材料：
- 嫩豆腐：1 盒
- 鸡蛋：2 个
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 香油：适量
- 水淀粉：适量
准备工作：
- 将嫩豆腐从盒中取出，切成薄片,摆放在蒸盘上。
- 鸡蛋打散,加入适量盐搅拌均匀。
- 准备一些葱花。
步骤：
- 锅中加入适量水，烧开后将蒸盘放入锅中，盖上锅盖，中火蒸 5 分钟左右,直到豆腐熟透。
- 将蒸好的豆腐取出,倒掉盘中的水。
- 将鸡蛋液均匀地淋在豆腐上。
- 撒上适量葱花。
- 锅中加入适量水，烧开后将蒸盘放入锅中，盖上锅盖，中火蒸 3 分钟左右,直到鸡蛋液凝固。
- 取出蒸盘,淋上适量生抽和香油即可。
注意事项：
- 豆腐要选用嫩豆腐,这样口感才好。
- 蒸豆腐的时间不宜过长,否则豆腐会变老。
- 鸡蛋液中加入适量盐可以使鸡蛋更入味。
- 淋入鸡蛋液后，要盖上锅盖蒸,这样可以使鸡蛋液快速凝固。
- 最后淋入生抽和香油时,可以根据个人口味适量调整。
是正宗东北蒸豆腐的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，这道蒸豆腐简单易学，营养丰富，口感滑嫩，是一道非常适合家庭制作的菜肴，大家可以试着做一下,相信一定会给家人带来惊喜的。
