青豆芽苗，是一种常见的蔬菜，富含维生素 C、维生素 E、叶酸、钾、镁等营养物质，具有清热解毒、降血压、降血脂等功效,青豆芽苗蒸着吃能吃吗？
青豆芽苗蒸着吃的做法
- 准备食材：青豆芽苗、面粉、盐、油、蒜末、生抽、醋、辣椒油。
- 处理食材：将青豆芽苗洗净,沥干水分备用。
- 制作蒸菜：将青豆芽苗放入碗中，加入适量的面粉和盐，搅拌均匀,使青豆芽苗表面裹上面粉。
- 蒸制：将裹上面粉的青豆芽苗放入蒸锅中，蒸制 10-15 分钟,直到青豆芽苗变软熟透。
- 调制酱汁：将蒜末、生抽、醋、辣椒油放入碗中，搅拌均匀,制成酱汁。
- 装盘：将蒸好的青豆芽苗取出，放入盘中,淋上酱汁即可。
青豆芽苗蒸着吃的营养价值
青豆芽苗蒸着吃，不仅口感鲜美，而且营养丰富，青豆芽苗中含有丰富的维生素 C、维生素 E、叶酸、钾、镁等营养物质，具有清热解毒、降血压、降血脂等功效，青豆芽苗中还含有一种叫做“异硫氰酸酯”的物质，具有抗癌、抗氧化、抗炎等作用。
青豆芽苗蒸着吃的注意事项
- 选择新鲜的青豆芽苗：新鲜的青豆芽苗口感更好,营养价值更高。
- 控制蒸制时间：蒸制时间过长会导致青豆芽苗软烂,影响口感。
- 适量食用：青豆芽苗中含有一定的草酸,过量食用可能会影响人体对钙的吸收。
- 注意保存：青豆芽苗容易变质，应保存在阴凉、通风、干燥的地方,避免阳光直射。
青豆芽苗蒸着吃的功效与作用
- 清热解毒：青豆芽苗性凉，味甘，具有清热解毒的功效，可用于治疗发热、口渴、咽喉肿痛等症状。
- 降血压：青豆芽苗中含有丰富的钾元素，可促进体内钠的排出,从而起到降血压的作用。
- 降血脂：青豆芽苗中含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收,从而起到降血脂的作用。
- 美容养颜：青豆芽苗中含有丰富的维生素 C、维生素 E、叶酸等营养物质，具有抗氧化、抗衰老的作用，可使皮肤保持光滑、细腻。
- 增强免疫力：青豆芽苗中含有丰富的蛋白质、维生素 C、维生素 E、叶酸等营养物质，具有增强免疫力的作用,可预防感冒等疾病的发生。
青豆芽苗蒸着吃是一种健康、美味的食用方式，不仅口感鲜美，而且营养丰富，青豆芽苗中含有丰富的维生素 C、维生素 E、叶酸、钾、镁等营养物质，具有清热解毒、降血压、降血脂等功效，青豆芽苗中还含有一种叫做“异硫氰酸酯”的物质，具有抗癌、抗氧化、抗炎等作用，需要注意的是，青豆芽苗中含有一定的草酸，过量食用可能会影响人体对钙的吸收,建议适量食用青豆芽苗。
