芋头蒸肉用什么蒸好吃

芋头蒸肉,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，芋头蒸肉用什么蒸好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘密！

🍲【食材准备】

1. 肉片：500克
2. 芋头：2个
3. 生姜：适量
4. 蒜末：适量
5. 酱油：适量
6. 香油：适量
7. 花生油：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 胡椒粉：适量

🍲【制作步骤】

1. 将芋头去皮,切成薄片，备用。
2. 肉片用酱油、糖、胡椒粉、花生油腌制10分钟。
3. 生姜切丝,备用。
4. 取一个蒸盘,将芋头片平铺在蒸盘上。
5. 将腌制好的肉片铺在芋头上,撒上生姜片和蒜末。
6. 加入适量的盐和香油,搅拌均匀。
7. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
8. 蒸至芋头熟软,肉片熟透即可。

🍲【烹饪技巧】

1. 芋头切片时,要尽量切得薄一些，这样蒸出来的芋头更加软糯。
2. 肉片腌制时,可以加入一些料酒，去腥增香。
3. 蒸制过程中,注意火候，避免蒸过头，导致肉片过于干硬。

🍲【 芋头蒸肉，选用电蒸锅或传统蒸锅均可，电蒸锅操作简单，省时省力；传统蒸锅则更具传统风味，在蒸制过程中，火候要适中，以免影响口感，这道芋头蒸肉，色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐、节日宴客的佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🍲🍲🍲