教你蒸绿色馒头的做法

教你蒸绿色馒头的做法🍃🥯

馒头,作为我国传统的面食之一，深受大家的喜爱，我要给大家分享一款特别的馒头——绿色馒头，绿色馒头不仅外观诱人，而且营养丰富，是一道既美味又健康的面食，下面，就让我来教大家如何制作绿色馒头吧！👩‍🍳🍲

准备材料

• 中筋面粉 500克
• 绿色蔬菜（如菠菜、青菜等）适量
• 温水 适量
• 酵母 5克
• 白糖 适量
• 盐 适量

制作步骤

1. 准备蔬菜汁：将绿色蔬菜洗净，放入搅拌机中，加入适量温水，搅拌成蔬菜汁。🍃

2. 和面：将面粉放入盆中，加入酵母、白糖和盐，倒入蔬菜汁，揉成光滑的面团，如果面太干，可以适量加入温水；如果太湿，可以适量加入面粉。🍵

3. 发酵：将面团放在温暖处发酵至两倍大，这个过程大约需要1-2小时，具体时间根据室温而定。🕒

4. 揉面：发酵好的面团取出，轻轻揉搓，排出空气，然后搓成长条，切成大小均匀的小剂子。🥟

5. 整形：将小剂子揉成馒头形状，可以用手轻轻按压，使其表面光滑。🍞

6. 二次发酵：将整形好的馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，进行二次发酵，这个过程大约需要20分钟。🕒

7. 蒸制：待馒头二次发酵完成后，开大火将水烧开后，转小火蒸15分钟，然后关火，再焖3-5分钟，即可出锅。🥰

小贴士

• 选用新鲜的绿色蔬菜,蔬菜汁的颜色会更鲜艳。
• 发酵时间不宜过长,以免面团酸味过重。
• 蒸馒头时,水开后转小火，以免馒头表面开裂。

绿色馒头不仅外观诱人,而且富含膳食纤维和多种维生素，是一道老少皆宜的健康美食，赶快动手试试吧！🌟🍃