广式蒸腊肠蒸芋头，美味佳肴轻松做

蒸菜是中国传统烹饪方式之一，以其保留食材原汁原味和营养的特点备受推崇，广式蒸腊肠蒸芋头是一道具有浓郁地方特色的美食，将广东特色的腊肠与芋头巧妙搭配，口感软糯，香气扑鼻，下面,就让我们一起来学习这道美味佳肴的制作方法吧！

材料：

• 芋头：2 个
• 广式腊肠：2 根
• 葱花：适量
• 生抽：2 勺
• 食用油：1 勺

前期准备：

1. 将芋头去皮，切成约 2 厘米厚的片状,摆放在蒸盘上。
2. 将广式腊肠斜切成薄片,铺在芋头上。
3. 切好葱花备用。

制作步骤：

1. 蒸锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约 15 分钟,至芋头熟透。
2. 取出蒸好的芋头和腊肠,撒上适量葱花。
3. 将生抽和食用油调匀,用小勺淋在葱花上。
4. 再次将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸约 2 分钟,使葱花的香味充分渗透到食材中。
5. 取出蒸盘,即可享用这道美味的广式蒸腊肠蒸芋头了。

广式蒸腊肠蒸芋头是一道简单易学的家常菜，适合在家庭聚餐或日常饮食中享用，芋头富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有健脾益胃、润肠通便等功效，腊肠则是广东地区的特色美食，选用优质猪肉和香料腌制而成，口感鲜美，二者搭配，不仅美味可口，而且营养丰富，在制作过程中,需要注意以下几点：

1. 芋头去皮后要尽快处理,以免氧化变黑。
2. 切芋头和腊肠时，要尽量保持厚度一致,这样可以使食材同时蒸熟。
3. 蒸制时间要根据芋头和腊肠的大小适当调整,以确保食材熟透。
4. 淋入生抽和食用油时，要注意控制用量,以免过于油腻。

通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的广式蒸腊肠蒸芋头，这道菜肴不仅口感独特，而且营养丰富，是一道值得推荐的家常美食，希望您也能尝试制作,与家人和朋友一起分享这道美味佳肴！