红薯红糖蒸糕

红薯和红糖都是健康食材，它们的搭配不仅美味，还具有丰富的营养价值，红薯含有丰富的膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素 C、维生素 B6、钾、铁等，有助于促进消化、增强免疫力、预防贫血等，红糖则含有钙、铁、锌等矿物质，以及多种维生素，能够补血养颜、健脾暖胃。

下面是红薯红糖蒸糕的做法：

材料：

• 红薯：200 克
• 红糖：30 克
• 鸡蛋：1 个
• 牛奶：50 毫升
• 低筋面粉：100 克
• 泡打粉：5 克
• 玉米油：10 毫升

准备工作：

• 将红薯洗净，去皮，切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
• 准备一个碗，将红糖放入碗中，加入牛奶，用勺子搅拌,使红糖完全溶解。
• 将鸡蛋打入另一个碗中，用打蛋器打散,备用。

制作步骤：

1. 将蒸熟的红薯放入一个大碗中,用勺子将其压成泥状。
2. 加入打散的鸡蛋、溶解的红糖水,继续搅拌均匀。
3. 倒入低筋面粉和泡打粉，用切拌的方式搅拌,直到面糊变得光滑细腻。
4. 最后加入玉米油,搅拌均匀。
5. 将面糊倒入模具中,表面抹平。
6. 将模具放入蒸锅中，大火蒸约 20 分钟,直到蒸糕完全熟透。
7. 用牙签或竹签插入蒸糕中间，拔出牙签时如果没有附着物,表示蒸糕已经熟透。
8. 取出蒸糕，稍微冷却后脱模,即可享用。

是红薯红糖蒸糕的制作方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整，你可以在面糊中加入一些坚果碎，或者在蒸糕表面撒上一些红糖粉,增加口感和风味。

红薯红糖蒸糕不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的健康甜点，如果你喜欢吃甜食，不妨尝试一下这款红薯红糖蒸糕,相信你一定会爱上它的口感和味道！

红薯红糖蒸糕的营养价值与食用功效

红薯红糖蒸糕是一道以红薯和红糖为主要原料制作而成的传统中式糕点，它不仅美味可口，而且营养丰富，具有多种食用功效，以下是红薯红糖蒸糕的营养价值与食用功效： |营养成分|含量|食用功效| |--|--|--| |红薯|富含膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素 C、维生素 B6、钾、铁等|促进消化、增强免疫力、预防贫血等| |红糖|含有钙、铁、锌等矿物质，以及多种维生素|补血养颜、健脾暖胃、活血化瘀等| |鸡蛋|富含蛋白质、维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 B2、维生素 B12、钙、磷、铁、锌等|提供优质蛋白质、促进生长发育、增强免疫力等| |牛奶|富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素 A、维生素 D 等|提供优质蛋白质、促进生长发育、增强免疫力等| |低筋面粉|富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素 B1、维生素 B2、烟酸、钙、铁、磷、钾、镁等|提供能量、促进消化等| |泡打粉|主要成分是碳酸氢钠和酒石酸，通常还含有淀粉|使蒸糕蓬松、口感松软| |玉米油|富含不饱和脂肪酸、维生素 E、植物固醇等|降低胆固醇、预防心血管疾病等|

需要注意的是，红薯红糖蒸糕虽然营养丰富，但也不能过量食用，因为其中的糖分和淀粉含量较高，过量食用可能会导致体重增加、血糖升高等问题，由于红薯红糖蒸糕中含有一定量的酒精,因此不适合儿童和孕妇食用。