怎么蒸鸡蛋卤面好吃

怎么蒸鸡蛋卤面好吃🍳

鸡蛋卤面是一道简单又美味的家常面食，口感鲜美，营养丰富，今天就来和大家分享一下，怎么蒸鸡蛋卤面好吃🌟。

准备以下食材：鸡蛋、面条、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、葱花、香菜、蒜末等。

1. 鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。🥚

2. 烧一锅水，水开后下面条，煮至七成熟，捞出备用。🍜

3. 另起锅，加入适量的油，油热后放入蒜末、葱花炒香。🌶️

4. 倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒，炒至鸡蛋凝固成块状。🥚

5. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、五香粉，翻炒均匀。🍲

6. 将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的鸡蛋卤，撒上香菜即可。🍃

分享一下蒸鸡蛋卤面的关键要点：

1. 鸡蛋打散后，加入适量的盐，可以使鸡蛋更加鲜嫩。🥚

2. 面条煮至七成熟，这样蒸出来的鸡蛋卤面口感更加劲道。🍜

3. 炒鸡蛋时，要快速翻炒，使鸡蛋凝固成块状，这样口感更好。🥚

4. 鸡蛋卤的调料可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加入辣椒酱，喜欢酸的可以加入醋。🌶️

5. 蒸鸡蛋卤面时，可以先将面条放入碗中，再倒入鸡蛋卤，这样面条不易粘连。🍜

6. 最后撒上香菜，增加香气，提升口感。🍃

按照以上步骤，你也能做出美味可口的蒸鸡蛋卤面！快来试试吧！🎉