蒸虾仁肉沫蒸鸡蛋是一道非常美味的家常菜,它将虾仁和肉沫的鲜美与鸡蛋的嫩滑完美结合，口感丰富，营养丰富，这道菜的做法简单易学，只需要几个简单的步骤，就可以轻松制作出一道美味的佳肴。
所需材料
前期准备
制作步骤
注意事项
营养价值
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值，鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白质，易于人体吸收和利用，鸡蛋中的脂肪主要存在于蛋黄中，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂、胆固醇等营养成分，鸡蛋中的维生素和矿物质主要存在于蛋黄中，蛋黄中还含有丰富的叶黄素和玉米黄质等抗氧化物质，对眼睛健康有益。
虾仁：虾仁含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、烟酸等营养成分，虾仁具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效，对肾虚阳痿、腰膝酸软、筋骨疼痛、食欲不振等有一定的食疗作用。
肉沫：肉沫含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素 B 族等营养成分，肉沫具有补肾养血、滋阴润燥的功效，对肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等有一定的食疗作用。
葱花：葱花含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁、磷等营养成分，葱花具有发表通阳、解毒调味的功效，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有一定的食疗作用。
生姜：生姜含有丰富的姜辣素、姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳香油等营养成分，生姜具有发表散寒、温中止呕、解毒的功效，对感冒、风寒、头痛、呕吐、腹泻等有一定的食疗作用。
总结表格
| 菜品 | 虾仁肉沫蒸鸡蛋 |
|---|---|
| 主料 | 鸡蛋、虾仁、肉沫 |
| 辅料 | 葱花、生姜、盐、料酒、生抽、食用油 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质 |
| 功效 | 补肾壮阳、滋阴健胃、补肾养血、滋阴润燥、发表通阳、解毒调味 |
| 适合人群 | 一般人群均可食用 |
| 食用禁忌 | 对鸡蛋、虾仁、肉沫过敏者慎食 |
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