糯米圆子怎样蒸好吃窍门：
蒸糯米圆子是一道传统的中式美食，口感软糯，香甜可口，要想蒸出好吃的糯米圆子，需要掌握一些窍门,下面就来分享一下糯米圆子的蒸制方法和窍门。
👉材料准备： 糯米粉、水、豆沙馅、红枣、桂花糖。
👉步骤：
- 将糯米粉倒入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌,直到糯米粉成团。
- 将糯米团揉成长条，分成小块,搓成圆球状。
- 将圆球状的糯米团用手压扁，包入豆沙馅，收口捏紧,搓成圆球状。
- 将红枣洗净，去核,切成小块。
- 将包好豆沙馅的糯米圆子放在蒸笼里，每个圆子之间要留有一定的距离,以免粘连。
- 将蒸笼放在蒸锅里，大火蒸 10-15 分钟,直到糯米圆子熟透。
- 取出蒸好的糯米圆子,撒上一些桂花糖即可。
👉窍门：
- 糯米粉和水的比例要掌握好，糯米粉和水的比例是 2:1，如果糯米粉比较干，可以适量增加一些水；如果糯米粉比较湿,可以适量增加一些糯米粉。
- 揉糯米团的时候，要用温水,这样可以使糯米团更加柔软。
- 包豆沙馅的时候，要注意收口捏紧,以免蒸的时候豆沙馅漏出来。
- 蒸糯米圆子的时候，要用大火蒸,这样可以使糯米圆子快速熟透。
- 蒸好的糯米圆子可以撒上一些桂花糖,这样口感更加香甜。
就是蒸糯米圆子的方法和窍门,希望大家都能蒸出好吃的糯米圆子！
