中国大厨广东蒸排骨做法

🍖中国大厨教你广东蒸排骨做法,美味又简单！

广东蒸排骨，一道色香味俱全的传统美食，不仅在中国国内广受欢迎，更是海外华侨心中的家乡味，就让我来给大家详细讲解一下这道佳肴的制作方法，让你在家也能轻松享受到地道的广东风味！🥢

🔍食材准备：

• 排骨：500克
• 生姜：2片
• 大蒜：2瓣
• 葱：2根
• 酱油：2汤匙
• 老抽：1汤匙
• 白糖：1汤匙
• 料酒：1汤匙
• 生粉：1汤匙
• 清水：适量

🍳制作步骤：

1. 清洗排骨：将排骨用清水冲洗干净,沥干水分备用。

2. 腌制排骨：在碗中加入酱油、老抽、白糖、料酒和生粉，搅拌均匀成腌料，将排骨放入腌料中，用手抓匀，让排骨充分吸收腌料,腌制20分钟。

3. 准备配料：将生姜、大蒜切片,葱切段。

4. 蒸制排骨：将腌制好的排骨摆放在蒸盘上，上面铺上姜片、蒜片和葱段。

5. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约20分钟,直到排骨熟透。

6. 出锅：将蒸好的排骨取出，撒上葱花,即可上桌享用。

🍲小贴士：

• 排骨可以选择带肉的部位,这样口感更佳。
• 腌制时间不宜过长,以免排骨过于入味而失去口感。
• 蒸制时，火候不宜过大,以免排骨表面糊掉。

广东蒸排骨，肉质鲜嫩，味道鲜美，是家庭聚餐或节日宴客的佳肴，学会了这道菜，不仅能够满足味蕾，还能展现你的厨艺哦！快来试试吧！🌟🥢🍖