电饭煲蒸糯米—商用美食的简单选择

蒸糯米是一道非常受欢迎的中式美食，无论是作为主食还是小吃，都有着广泛的受众群体，而使用电饭煲来蒸糯米，更是方便快捷，让商用厨房的效率大大提高，下面,我们就来详细介绍一下电饭煲蒸糯米的做法。

准备材料

• 糯米：200 克
• 水：适量
• 油：适量

准备工具

电饭煲

操作步骤

1. 将糯米淘洗干净,放入电饭煲中。
2. 加入适量的水，让水面高出糯米约 1 厘米。
3. 盖上电饭煲的盖子，选择煮饭功能,开始蒸糯米。
4. 电饭煲提示米饭蒸熟后，打开盖子，用筷子轻轻搅拌一下糯米,让其松散开来。
5. 加入适量的油，搅拌均匀,让糯米更加油亮。
6. 将蒸好的糯米倒入蒸盘或蒸笼中，用筷子在糯米上扎一些小孔,让蒸汽能够均匀穿透糯米。
7. 将蒸盘或蒸笼放入蒸锅中，用大火蒸约 10-15 分钟,让糯米熟透。
8. 蒸好的糯米取出,晾凉后即可食用。

注意事项

1. 蒸糯米的水量要根据糯米的量和电饭煲的功率来调整，水量是糯米的 1.2-1.5 倍。
2. 蒸糯米的时间要根据电饭煲的功率和糯米的量来调整，电饭煲功率越大，蒸糯米的时间越短；糯米量越多,蒸糯米的时间越长。
3. 蒸好的糯米要趁热加入油，搅拌均匀，让油能够充分渗透到糯米中,这样可以让糯米更加油亮。
4. 蒸好的糯米可以放入冰箱冷藏保存,食用时再加热即可。

就是电饭煲蒸糯米的做法，使用电饭煲蒸糯米，不仅方便快捷，而且蒸出来的糯米口感软糯，香甜可口，如果你是一位商用厨房的厨师,那么这款电饭煲蒸糯米的做法绝对值得你一试。