无笼布蒸包子的家常做法

无笼布蒸包子怎么蒸的好吃？

包子是中国传统的美食之一，以其鲜美的口感和多样的馅料而受到人们的喜爱，对于那些没有笼布的人来说，如何蒸出美味的包子可能是一个挑战，本文将为您介绍一种简单易行的无笼布蒸包子的方法,让您在家也能轻松享受到美味的包子。

所需材料

• 中筋面粉：500g
• 酵母：5g
• 细砂糖：10g
• 泡打粉：2g
• 温水：260g
• 前腿肉：500g
• 葱姜水：200g
• 盐：10g
• 鸡精：10g
• 生抽：20g
• 老抽：10g
• 蚝油：15g
• 香油：15g
• 包子皮：20g 一个

制作步骤

1. 调馅：将前腿肉绞碎，加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、香油，搅拌均匀，然后分多次加入葱姜水，朝着一个方向搅拌上劲，直至馅料变得粘稠，葱姜水分多次加入,可以使馅料更加鲜嫩多汁。
2. 揉面：将面粉、酵母、细砂糖和泡打粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，将面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至原来的两倍大，大约需要 1-2 小时。
3. 制作包子皮：将发酵好的面团揉成长条，切成小块，然后擀成薄片，包子皮的厚度可以根据个人喜好调整，一般在 2-3 毫米左右。
4. 包包子：取一张包子皮，放入适量的馅料，按照自己喜欢的方式包成包子，包好的包子放在蒸笼里，每个包子之间要留出一定的距离,以免蒸好后粘连。
5. 蒸包子：蒸锅中加入适量的水，烧开后将蒸笼放入蒸锅中，蒸 10-15 分钟左右，直到包子熟透，蒸好的包子取出后，可以在表面刷上一层油,防止表皮干裂。

无笼布蒸包子是一种简单易行的方法，可以让您在家也能轻松享受到美味的包子，在制作包子的过程中，需要注意面团的发酵、包子皮的制作和包子的蒸制时间，以确保包子口感松软、味道鲜美，希望本文对您有所帮助，祝您制作成功！ | 材料 | 用量 | |--|--| |中筋面粉|500g| |酵母|5g| |细砂糖|10g| |泡打粉|2g| |温水|260g| |前腿肉|500g| |葱姜水|200g| |盐|10g| |鸡精|10g| |生抽|20g| |老抽|10g| |蚝油|15g| |香油|15g| |包子皮|20g 一个|