蒸鸡腿的多种做法与窍门

蒸鸡腿是一道简单又美味的家常菜，不仅保留了鸡肉的营养和鲜味，而且口感嫩滑，香气扑鼻，蒸鸡腿的做法有很多种，不同的做++影响鸡肉的口感和味道，下面介绍几种常见的蒸鸡腿的做法和窍门,让你轻松做出美味的蒸鸡腿。

清蒸鸡腿

清蒸鸡腿是最常见的做法，也是最能保留鸡肉原味的做法，清蒸鸡腿的做法简单，只要将鸡腿洗净，放入蒸锅中蒸熟即可，清蒸鸡腿的窍门在于火候和时间的掌握，大火蒸 10-15 分钟即可，具体时间要看鸡腿的大小和数量而定，蒸好的鸡腿要趁热取出,否则鸡肉会收缩变老。

香菇蒸鸡腿

香菇蒸鸡腿是一道营养丰富的菜肴，香菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有降血脂、降血压、抗癌等功效，香菇蒸鸡腿的做法也很简单，只要将鸡腿洗净，放入蒸锅中蒸熟即可，香菇蒸鸡腿的窍门在于香菇的处理和调味，香菇要用温水泡发，去除杂质和异味，然后切成小块或片，与鸡腿一起放入蒸锅中蒸熟，香菇蒸鸡腿可以根据个人口味加入适量的盐、料酒、生抽、姜蒜等调味料,增加风味。

豆豉蒸鸡腿

豆豉蒸鸡腿是一道具有浓郁风味的菜肴，豆豉是用黄豆或黑豆经过发酵制成的，具有独特的香气和味道，能增加食欲和促进消化，豆豉蒸鸡腿的做法也不难，只要将鸡腿洗净，放入蒸锅中蒸熟即可，豆豉蒸鸡腿的窍门在于豆豉的选择和处理，豆豉要选用正宗的阳江豆豉，用清水冲洗干净，去除杂质和咸味，然后切碎或压成泥，与鸡腿一起放入蒸锅中蒸熟，豆豉蒸鸡腿可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒、葱花等调味料,增加风味。

荷叶蒸鸡腿

荷叶蒸鸡腿是一道具有清香的菜肴，荷叶是睡莲科植物莲的干燥叶，具有清热解暑、升发清阳、凉血止血等功效，荷叶蒸鸡腿的做法也很简单，只要将鸡腿洗净，用荷叶包裹好，放入蒸锅中蒸熟即可，荷叶蒸鸡腿的窍门在于荷叶的选择和处理，荷叶要选用新鲜的荷叶，用清水冲洗干净，去除杂质和涩味，然后剪成小块或大片，与鸡腿一起包裹好，放入蒸锅中蒸熟，荷叶蒸鸡腿可以根据个人口味加入适量的盐、料酒、生抽、姜蒜等调味料,增加风味。

就是蒸鸡腿的几种常见做法和窍门，你可以根据自己的喜好和口味选择适合自己的做法，蒸鸡腿不仅简单易做，而且营养美味，是一道适合全家享用的菜肴,希望你能喜欢！