红薯削皮怎么蒸好吃？红薯的神仙吃法

红薯是一种营养丰富的天然食品，又称甘薯、番薯、山芋等，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、铁、钙等 10 余种微量元素等，除此之外，红薯的含糖含量达到 15%-20%，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效,我就来教教大家如何把红薯蒸得香甜可口。

蒸红薯前的准备

1. 选择红薯：选择表皮光滑、颜色鲜艳、没有破损或斑点的红薯，表皮有破损或斑点的红薯可能已经变质,口感和营养价值都会降低。
2. 清洗红薯：将红薯放入清水中，用手轻轻搓洗,去除表面的泥土和杂质。
3. 削皮：如果红薯的表皮比较粗糙，可以用刀轻轻削去，如果红薯的表皮比较光滑,可以用削皮器削去。
4. 切块：如果红薯比较大，可以将其切成小块，这样可以缩短蒸煮的时间,使红薯更加均匀熟透。

蒸红薯的步骤

1. 浸泡：将切好的红薯放入清水中浸泡 5-10 分钟,这样可以防止红薯在蒸煮过程中变色。
2. 蒸煮：将浸泡好的红薯放入蒸锅中，用大火蒸煮 10-15 分钟,直到红薯变软熟透。
3. 焖制：蒸煮好的红薯不要立即开盖，让其在锅中焖制 5-10 分钟,这样可以使红薯更加软糯香甜。

红薯的神仙吃法

除了直接蒸着吃，红薯还有很多其他的神仙吃法， |红薯吃法|做法| |---|---| |芝士焗红薯|将红薯蒸熟后，用勺子将其压成泥状，加入适量的牛奶、白糖和芝士碎，搅拌均匀后放入烤箱中烤至表面金黄即可。| |红薯饼|将红薯蒸熟后，用勺子将其压成泥状，加入适量的糯米粉、白糖和水，搅拌均匀后揉成面团，分成小块后擀成薄饼状，放入平底锅中煎至两面金黄即可。| |红薯丸子|将红薯蒸熟后，用勺子将其压成泥状，加入适量的糯米粉、白糖和水，搅拌均匀后揉成面团，分成小块后揉成丸子状，放入沸水中煮熟即可。|

红薯是一种营养丰富的天然食品，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、铁、钙等 10 余种微量元素等，除此之外，红薯的含糖含量达到 15%-20%，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，通过以上的介绍，相信大家已经掌握了蒸红薯的技巧，在蒸红薯时，要选择表皮光滑、颜色鲜艳、没有破损或斑点的红薯，并注意清洗和削皮，蒸红薯的时间不宜过长，以免影响口感，红薯可以直接蒸着吃，也可以做成芝士焗红薯、红薯饼、红薯丸子等美食，希望大家能够喜欢吃红薯,享受健康的生活。