蒸粉丝鱼头，鲜嫩入味的秘诀！

鱼头是一种营养丰富的食材,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，具有补脑益智、增强免疫力、延缓衰老等功效，粉丝是一种由绿豆、红薯等淀粉制成的细条状食品，口感爽滑，容易吸收汤汁的味道，具有增强饱腹感、促进消化等作用，蒸粉丝鱼头是一道将鱼头和粉丝搭配在一起制作的菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面是蒸粉丝鱼头的做法窍门：

食材：

• 鱼头
• 粉丝
• 葱姜蒜
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 剁椒
• 食用油

步骤：

1. 将鱼头洗净,切成两半，放入盘中备用。
2. 将粉丝用温水泡软,捞出沥干水分，铺在盘底。
3. 将葱姜蒜切末,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、剁椒拌匀，制成调料汁。
4. 将调料汁均匀地淋在鱼头上。
5. 蒸锅加水烧开,将鱼头放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟，直到鱼肉熟透。
6. 取出蒸好的鱼头,撒上葱花和香菜即可。

蒸粉丝鱼头的做法窍门：

1. 鱼头要选择新鲜的,鱼头越大越好，这样蒸出来的鱼肉才会更加鲜嫩。
2. 粉丝要用温水泡软,不要用热水，否则粉丝容易烂掉。
3. 调料汁可以根据自己的口味来调整,喜欢吃辣的可以多放一些剁椒。
4. 蒸鱼头的时间不宜过长,否则鱼肉会变老，影响口感。
5. 蒸好的鱼头要趁热吃,这样才能保持鱼肉的鲜嫩。

蒸粉丝鱼头是一道简单易学的家常菜,只要掌握了正确的做法和窍门，就能轻松做出美味的蒸粉丝鱼头，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。