蒸白粿条是一道非常受欢迎的传统美食，它以其简单的制作方法和独特的口感而闻名，白粿条是用大米制成的，口感 Q 弹有嚼劲，搭配上各种调料和配菜，味道十分鲜美，下面,我将为大家介绍一下如何蒸出好吃的白粿条。
| 菜名 | 蒸白粿条 |
|---|---|
| 主料 | 白粿条、瘦肉、鲜虾、胡萝卜、香菇、韭菜、鸡蛋 |
| 辅料 | 生抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、食用油 |
| 制作步骤 | 将瘦肉、胡萝卜、香菇、虾洗净，切成丝备用，韭菜洗净，切成段备用，鸡蛋打散备用。 锅中加入适量清水，烧开后放入白粿条，煮至八九成熟后捞出，用凉水冲凉，沥干水分备用。 热锅凉油，放入瘦肉丝煸炒至变色，加入胡萝卜丝、香菇丝、虾丝翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火煮 2-3 分钟，加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，淋入鸡蛋液，搅拌均匀，形成汤汁。 将煮好的汤汁浇在白粿条上，用筷子搅拌均匀，让白粿条充分吸收汤汁的味道。 将拌好的白粿条放入蒸锅中，大火蒸 5-8 分钟，取出后撒上韭菜段即可。 |
| 口感 | 香嫩 Q 弹 |
| 食用禁忌 | 无 |
蒸白粿条是一道非常简单的家常菜，只要掌握了正确的制作方法，就可以轻松做出美味可口的白粿条，大家可以根据自己的口味和喜好，选择不同的配菜和调料，制作出属于自己的特色白粿条,希望大家都能喜欢这道美食！
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