蒸白萝卜肉泥，健康又美味

蒸白萝卜肉泥是一道美味又营养的家常菜,白萝卜具有丰富的维生素和膳食纤维，能促进消化；猪肉则是优质蛋白质的良好来源，这道菜将两者巧妙地结合在一起，口感鲜嫩，味道清香，非常适合全家享用，下面，我将为大家介绍如何制作这道蒸白萝卜肉泥。

准备食材

• 白萝卜：1 根
• 猪肉：200 克
• 葱姜蒜适量
• 鸡蛋：1 个
• 盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精适量

制作步骤

1. 将猪肉洗净,剁成肉泥，放入碗中备用。
2. 白萝卜去皮,切成细丝，放入碗中，加入适量盐，腌制 10 分钟后，挤出多余的水分。
3. 将葱姜蒜切末,加入肉泥中，再打入一个鸡蛋，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉，顺着一个方向搅拌均匀。
4. 将腌制好的白萝卜丝放入肉泥中,继续顺着一个方向搅拌均匀。
5. 将拌好的白萝卜肉泥放入蒸锅中,大火蒸 10 分钟左右，至熟透即可。
6. 出锅后,撒上适量鸡精和葱花即可。

小贴士

1. 腌制白萝卜丝时,加入适量盐可以去除萝卜的辛辣味，使口感更加清爽。
2. 搅拌肉泥时,要顺着一个方向搅拌，这样可以使肉泥更加细腻，口感更好。
3. 蒸制的时间不宜过长,否则白萝卜会变得软烂，影响口感。

就是蒸白萝卜肉泥的制作方法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望这道简单又美味的家常菜能给大家带来健康和快乐！