香嫩多汁的蒸长排骨

蒸长排骨是一道美味又健康的家常菜,它不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，蒸制的方式可以最大限度地保留排骨的营养成分，同时避免了过多的油脂摄入，这道菜肴适合各个年龄段的人食用，尤其是对于那些想要保持健康饮食的人来说，更是一道不可错过的佳肴。

蒸长排骨的材料准备

蒸长排骨所需的材料如下：

• 长排骨：500 克
• 姜：30 克
• 蒜：20 克
• 料酒：15 克
• 生抽：15 克
• 老抽：10 克
• 盐：3 克
• 糖：3 克
• 鸡精：3 克
• 葱花：10 克
• 红椒丝：5 克
• 食用油：15 克

蒸长排骨的制作步骤

1. 准备好所需的材料。
2. 将长排骨洗净,切成均匀的小块，放入碗中备用。
3. 姜、蒜切末，加入碗中，再加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，搅拌均匀，腌制 20 分钟左右，让排骨更加入味。
4. 将腌制好的排骨放入蒸锅中,大火蒸 15 分钟左右，直到排骨熟透。
5. 取出蒸好的排骨,撒上葱花和红椒丝，淋上少许热油即可。

蒸长排骨的小贴士

1. 蒸排骨时,要将排骨放入蒸锅中，用中火蒸制，这样可以保证排骨熟透，口感鲜嫩。
2. 蒸制的时间不宜过长,否则排骨会变老，口感变差，一般蒸 15 分钟左右即可。
3. 蒸好的排骨可以根据个人口味撒上一些葱花和红椒丝,淋上少许热油，这样可以增加菜肴的香味和口感。
4. 蒸长排骨时,可以在蒸锅中加入一些姜片和葱段，这样可以去除排骨的腥味，增加菜肴的香味。

蒸长排骨的营养价值

蒸长排骨是一道营养丰富的菜肴,它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，排骨中含有丰富的胶原蛋白，可以促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻，排骨中还含有一定量的钙质，可以促进骨骼的生长发育，预防骨质疏松症。

蒸长排骨是一道美味又健康的家常菜,它不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，制作蒸长排骨的方法简单易学，大家可以按照上述步骤在家中尝试制作，希望大家都能做出美味可口的蒸长排骨！