巧用蒸箱，蒸出美味薏米饭！

薏米饭是一道营养丰富、口感独特的美食，它不仅富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，而且具有健脾益胃、利水消肿、清热解毒等功效，要想蒸出好吃的薏米饭，并不是一件容易的事情，我将为大家分享一些用蒸箱蒸薏米饭的技巧,让你轻松做出美味的薏米饭。

准备工作

1. 食材：薏米、大米、水
2. 工具：蒸箱、蒸锅、蒸笼布

制作步骤

1. 浸泡薏米：将薏米淘洗干净后，用清水浸泡 2-3 小时，让薏米充分吸收水分，这样可以缩短蒸制的时间,使薏米更加软糯。
2. 混合大米：将浸泡好的薏米沥干水分，与大米按照 1:1 的比例混合，如果你喜欢口感更加软糯的薏米饭,可以适当增加薏米的比例。
3. 淘米：将混合好的薏米和大米放入淘米篮中，用清水冲洗 2-3 次,去除表面的杂质和灰尘。
4. 加水：将淘洗好的薏米和大米放入蒸箱的蒸盘中，加入适量的清水，水面高出米面约 1 厘米，如果你喜欢吃口感更加干硬的薏米饭,可以适当减少加水量。
5. 蒸制：将蒸盘放入蒸箱中，选择蒸饭模式，设置蒸制时间为 30 分钟，如果你没有蒸箱，也可以用蒸锅蒸制，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟即可。
6. 出锅：蒸制完成后，取出蒸盘，用筷子轻轻搅拌一下，让薏米饭更加松散，然后将薏米饭倒扣在碗中,即可享用。

注意事项

1. 浸泡时间：薏米比较难熟，因此需要充分浸泡，这样可以缩短蒸制的时间,使薏米更加软糯。
2. 加水比例：加水的比例要根据薏米和大米的比例来调整，薏米和大米的比例为 1:1 时，加水量为水面高出米面约 1 厘米，如果喜欢吃口感更加干硬的薏米饭,可以适当减少加水量。
3. 蒸制时间：蒸制的时间要根据蒸箱的功率和薏米饭的量来调整，蒸箱蒸制 30 分钟左右即可，如果用蒸锅蒸制，需要大火蒸 30 分钟。
4. 搅拌松散：蒸制完成后，要用筷子轻轻搅拌一下,让薏米饭更加松散。
5. 倒扣在碗中：将薏米饭倒扣在碗中,可以让薏米饭更加美观。

总结表格

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了用蒸箱蒸薏米饭的技巧，用蒸箱蒸薏米饭不仅简单方便，而且能够最大限度地保留薏米饭的营养和口感，如果你也喜欢吃薏米饭,不妨试试用蒸箱蒸制吧！