美味蒸青豆肉末做法

蒸青豆肉末做法窍门

蒸青豆肉末是一道美味的家常菜，它将青豆的鲜嫩与肉末的鲜美完美结合，口感丰富，营养丰富，这道菜的做法并不复杂，只要掌握了一些窍门,就能轻松做出美味的蒸青豆肉末。

1. 选择新鲜的食材 要想做出美味的蒸青豆肉末，首先要选择新鲜的食材，青豆要选择鲜嫩、饱满、无虫眼的，肉末要选择新鲜的猪肉,最好是五花肉。

2. 切好食材 将青豆洗净，沥干水分，切成小段，将猪肉切成肉末，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟。

3. 控制火候 蒸青豆肉末的时候，火候非常重要，要用大火将水烧开，然后将青豆和肉末放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟即可，如果火候太大，蒸的时间太长，青豆和肉末就会变老,口感不好。

4. 加入适量的调料 蒸青豆肉末的时候，要加入适量的调料，这样可以让蒸青豆肉末更加美味，可以加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末等调料。

5. 注意卫生 在制作蒸青豆肉末的时候，要注意卫生，保证食材的新鲜和干净，要将食材洗净，刀具、案板等要消毒,避免细菌污染。

蒸青豆肉末的营养价值

蒸青豆肉末是一道营养丰富的菜肴，青豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、维生素 E、钙、铁、锌、钾等营养成分，肉末富含蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2、维生素 E、钙、铁、锌等营养成分，蒸青豆肉末将青豆和肉末完美结合，不仅口感鲜美，而且营养丰富,是一道非常适合全家人食用的菜肴。

蒸青豆肉末的食用禁忌

蒸青豆肉末虽然营养丰富,但是也有一些食用禁忌。

1. 湿热痰滞内蕴者慎食。
2. 肥胖、血脂较高者不宜多食。
3. 对豆类食品过敏者不宜食用。

蒸青豆肉末的常见问题解答

1. 蒸青豆肉末要蒸多长时间？ 答：蒸青豆肉末要蒸 8-10 分钟，直到肉末熟透,青豆软烂即可。

2. 蒸青豆肉末的时候要不要放油？ 答：蒸青豆肉末的时候可以放一点油，这样可以让肉末更加鲜嫩,青豆更加翠绿。

3. 蒸青豆肉末的时候要不要加水？ 答：蒸青豆肉末的时候不需要加水，因为青豆本身含有一定的水分,蒸的时候会释放出来。

4. 蒸青豆肉末可以用微波炉加热吗？ 答：蒸青豆肉末可以用微波炉加热，但是要注意火候和时间，以免肉末变老,青豆变硬。

蒸青豆肉末是一道美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，通过本文的介绍，相信大家已经掌握了蒸青豆肉末的做法和窍门，在制作蒸青豆肉末的时候，要注意选择新鲜的食材，掌握好火候和时间，加入适量的调料，注意卫生，也要注意蒸青豆肉末的食用禁忌和常见问题解答，以免影响身体健康,希望大家都能在家轻松制作出美味的蒸青豆肉末！