美味蒸鸡，营养满分

蒸鸡是一道美味又营养的家常菜，它以鲜嫩多汁的鸡肉为主要食材，搭配各种调料和蔬菜，蒸制而成，蒸鸡不仅保留了鸡肉的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质，还具有低脂肪、低热量的特点,是一道非常健康的菜肴。

所需材料

• 2 斤左右的三黄鸡
• 2 根大葱
• 3 片姜片
• 2 勺料酒
• 1 勺生抽
• 1 勺老抽
• 1 勺蚝油
• 1 小勺盐
• 1 小勺糖
• 1 小勺胡椒粉
• 1 把枸杞
• 2 片香叶
• 2 个八角

前期准备

1. 处理鸡肉：将鸡肉清洗干净,切成块状备用。
2. 准备配料：将大葱切段，姜切片,准备好其他调料。
3. 腌制鸡肉：将鸡肉放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制 20-30 分钟,让鸡肉更加入味。

蒸制方法

1. 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中,摆放整齐。
2. 将枸杞、香叶、八角放在鸡肉上,增加香味。
3. 蒸锅中加入适量的水，烧开后将锅盖盖上，用中火蒸约 20-30 分钟,直到鸡肉熟透。
4. 蒸好后，取出蒸鸡,撒上葱花即可。

蒸鸡是一道简单易做的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，鸡肉富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，香叶和八角具有调味增香的作用，这道蒸鸡适合各个年龄段的人食用，尤其是身体虚弱、气血不足、营养不良的人群。