龙口粉丝蒸豇豆，美味与健康兼得！

龙口粉丝是中国传统的粉丝品种之一，以其细如发丝、洁白透明、口感爽滑而闻名，豇豆则是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，将这两种食材搭配在一起，不仅口感鲜美，而且营养丰富，龙口粉丝蒸豇豆好吃吗？让我们一起来探讨一下吧！

食材准备

• 龙口粉丝：2 把
• 豇豆：200 克
• 大蒜：10 瓣
• 红彩椒：1/4 个
• 生抽：2 勺
• 蚝油：1 勺
• 盐：3 克
• 香油：1 勺
• 玉米油：2 勺

制作步骤

1. 准备食材：将龙口粉丝放入温水中浸泡，直至粉丝变软，将豇豆洗净，切成约 5 厘米长的段，将大蒜切成末,红彩椒切成丝备用。
2. 调酱汁：将生抽、蚝油、盐和香油放入碗中，搅拌均匀,制成酱汁备用。
3. 烹饪：锅中加入适量的水，烧开后将豇豆放入锅中焯水，焯至豇豆变色后捞出，沥干水分备用，将泡软的龙口粉丝放入碗中，加入适量的玉米油，搅拌均匀，使粉丝表面裹上一层油，防止粘连，将焯好水的豇豆均匀地铺在粉丝上，然后将蒜末撒在豇豆上，将蒸锅加水烧开，将粉丝和豇豆放入蒸锅中，蒸约 10 分钟,直至粉丝变软熟透。
4. 出锅：将蒸好的粉丝和豇豆取出，撒上切好的红彩椒丝,淋上酱汁即可。

口感评价

龙口粉丝蒸豇豆的口感非常好，粉丝柔软滑嫩，吸收了豇豆和酱汁的鲜味，口感十分鲜美，豇豆则保持了脆嫩的口感，与粉丝相得益彰，这道菜的调味也非常出色，酱汁的味道浓郁，咸鲜适中,让人食欲大增。

营养价值

龙口粉丝蒸豇豆的营养价值也很高，粉丝是一种低脂肪、低热量的食物，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，有助于提供饱腹感，控制血糖和胆固醇水平，豇豆则是一种高蛋白、低脂肪的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素 C、维生素 B1 和矿物质，有助于促进消化、增强免疫力和维持身体健康，这道菜还含有适量的蛋白质和脂肪,能够为身体提供能量。

健康功效

龙口粉丝蒸豇豆具有多种健康功效，粉丝中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌，豇豆中含有丰富的维生素 C 和维生素 B1，有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病，这道菜还含有一定的抗氧化物质,有助于预防衰老和慢性疾病。

通过以上的介绍和评价，我们可以得出结论：龙口粉丝蒸豇豆不仅好吃，而且营养丰富，具有多种健康功效，如果你喜欢吃粉丝和豇豆,不妨尝试一下这道美味的菜肴。