烤箱蒸小鱼，健康又美味！

如果你喜欢吃鱼，但是又不想吃太多油腻的东西，那么蒸小鱼绝对是一个不错的选择，蒸小鱼不仅简单易做，而且营养丰富，口感鲜美，我就来教大家如何用烤箱来蒸小鱼,让你在家也能轻松享受到美味的蒸鱼。

🐟🐟🐟所需材料：

• 新鲜小鱼（秋刀鱼、沙丁鱼、小鲫鱼等）
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 糖
• 葱花
• 食用油

🐟🐟🐟步骤：

1. 准备好所需材料，将小鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分,放入盘中备用。
2. 姜、蒜切末，加入料酒、生抽、盐、糖搅拌均匀,制成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在小鱼身上，腌制 10 分钟左右。
4. 在腌制好的小鱼上撒上一些葱花,再淋上一些食用油。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以 180 度烤约 15-20 分钟,直到小鱼熟透即可。
6. 取出烤好的小鱼,撒上一些葱花即可食用。

用烤箱蒸小鱼的优点是可以保持鱼的营养不流失，而且口感鲜嫩，烤箱的温度可以根据鱼的大小和烤箱的性能进行调整，烤箱的温度在 180 度左右比较合适，如果你的烤箱温度比较高，可以适当降低温度，或者在烤的过程中用锡纸盖一下,以免鱼烤焦。

除了用烤箱蒸小鱼之外，你还可以用蒸锅来蒸小鱼，将小鱼洗净后放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟左右即可，用蒸锅蒸出来的小鱼口感也很好，而且比较清淡,适合喜欢清淡口味的人。

蒸小鱼的时候可以根据自己的口味加入一些调料，比如生抽、醋、辣椒油等，如果你喜欢吃辣的，可以加入一些辣椒粉或者辣椒酱，如果你喜欢吃酸甜口味的,可以加入一些番茄酱或者柠檬汁。

蒸小鱼是一道非常简单又美味的家常菜，无论是用烤箱还是蒸锅，都可以轻松做出美味的蒸小鱼，如果你喜欢吃鱼,不妨试试这道蒸小鱼吧！