鲜香美味的苏子蟹蒸着吃

苏子蟹是一种味道极其鲜美的螃蟹，它的肉质细嫩，蟹黄丰富，是很多人都喜欢的美食，苏子蟹可以蒸着吃吗？答案是肯定的，苏子蟹最常见的做法就是清蒸,这样可以最大限度地保留苏子蟹的鲜味和营养。

清蒸苏子蟹的做法

1. 准备食材：苏子蟹、姜、蒜、料酒、生抽、香醋、香油。
2. 处理苏子蟹：将苏子蟹用刷子洗净，然后用刀将蟹壳打开，去除蟹腮、蟹心、蟹肠等不能食用的部位,将蟹切成小块备用。
3. 调制蘸料：将姜、蒜切末，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、香醋、香油，搅拌均匀,制成蘸料备用。
4. 蒸制苏子蟹：将切好的苏子蟹放入蒸锅中，蒸制 10-15 分钟,直到蟹肉熟透。
5. 食用：将蒸好的苏子蟹取出,搭配蘸料食用即可。

清蒸苏子蟹的营养价值

1. 蛋白质：苏子蟹中含有丰富的蛋白质,易于人体吸收和利用。
2. 不饱和脂肪酸：苏子蟹中含有丰富的不饱和脂肪酸，如 EPA 和 DHA,有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。
3. 矿物质：苏子蟹中含有钙、磷、铁、锌等矿物质,有助于维持人体的正常代谢和生理功能。
4. 维生素：苏子蟹中含有维生素 A、维生素 E、维生素 B1、维生素 B2 等维生素,有助于维持人体的正常视力和皮肤健康。

清蒸苏子蟹是一道非常美味的菜肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，通过以上的介绍，相信大家已经了解了清蒸苏子蟹的做法和营养价值，如果你也喜欢吃苏子蟹，不妨试试清蒸的做法,相信你一定会爱上它的味道。