蒜茸粉丝蒸海虾

蒜茸粉丝蒸海虾是一道美味的海鲜菜肴，以新鲜的海虾搭配蒜蓉和粉丝，口感鲜美，营养丰富，这道菜的做法简单易学，只需几个步骤，就能轻松制作出美味的蒜茸粉丝蒸海虾，下面,我将为大家介绍蒜茸粉丝蒸海虾的做法。

材料：

• 新鲜海虾：500 克
• 粉丝：1 把
• 蒜：10 瓣
• 红辣椒：1 个
• 生抽：2 汤匙
• 料酒：1 汤匙
• 盐：1/2 茶匙
• 糖：1/2 茶匙
• 葱花：适量
• 食用油：适量

准备工作：

1. 将粉丝用温水浸泡 20 分钟,直到粉丝变软。
2. 蒜、红辣椒切末备用。
3. 海虾洗净，剪去虾须和虾脚，用刀在虾背处划开,取出虾线。
4. 准备一个蒸盘,将泡软的粉丝铺在蒸盘底部。

制作步骤：

1. 将处理好的海虾放在粉丝上。
2. 热锅凉油,放入蒜末和红辣椒末小火煸炒出香味。
3. 加入生抽、料酒、盐和糖调味,翻炒均匀。
4. 将炒好的蒜蓉酱均匀地淋在海虾上。
5. 蒸锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 5-7 分钟,直到海虾变色熟透。
6. 取出蒸好的蒜茸粉丝蒸海虾,撒上葱花即可。

注意事项：

1. 蒸海虾的时间不宜过长,否则虾肉会变老。
2. 炒蒜蓉酱时，要用小火慢慢煸炒,以免蒜蓉焦糊。
3. 粉丝在浸泡过程中会吸收水分，所以在泡发粉丝时，要适量加水,以免粉丝过干或过湿。

：

蒜茸粉丝蒸海虾是一道简单美味的海鲜菜肴，它的做法简单易学，营养丰富，口感鲜美，粉丝吸收了蒜蓉和海虾的鲜味，口感爽滑，非常好吃，这道菜适合作为家庭聚餐或朋友聚会的菜肴，也可以作为宴客菜之一，如果你喜欢海鲜,那么一定要尝试一下这道蒜茸粉丝蒸海虾。