烤箱蒸肥肠，让你回味无穷的做法大全！

烤箱蒸肥肠是一道美味可口的传统菜肴，以肥肠为主要食材，经过腌制、蒸制、烤制等多道工序制作而成，烤箱蒸肥肠不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、胶原蛋白等营养成分，具有补虚损、健脾胃、养血止血等功效，下面，我们将为大家介绍烤箱蒸肥肠的做法大全,让你在家也能轻松制作出美味可口的烤箱蒸肥肠。

准备食材

• 肥肠：500 克
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 八角：2 个
• 桂皮：1 块
• 香叶：2 片
• 干辣椒：2 个
• 花椒：10 粒
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

做法步骤

1. 肥肠处理：将肥肠用盐、醋反复搓洗，去除黏液和异味,再用清水冲洗干净。
2. 腌制肥肠：将肥肠放入碗中，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料，搅拌均匀，腌制 1-2 小时。
3. 蒸肥肠：将腌制好的肥肠放入蒸锅中，蒸 20-30 分钟,直至肥肠熟透。
4. 制作调料：将葱姜蒜切末，干辣椒切段,备用。
5. 烤制肥肠：将蒸好的肥肠取出，晾凉后切成小块，放入烤盘中，在肥肠表面均匀地刷上一层食用油，撒上适量的盐、糖、花椒粉、辣椒粉等调料，将烤盘放入预热好的烤箱中，以 180℃烤 10-15 分钟,直至肥肠表面金黄酥脆。
6. 出锅装盘：将烤好的肥肠取出，放入盘中,撒上葱花和香菜即可。

烤箱蒸肥肠的做法大全

麻辣味烤箱蒸肥肠

材料：肥肠 500 克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、八角 2 个、桂皮 1 块、香叶 2 片、干辣椒 2 个、花椒 10 粒、淀粉适量、食用油适量、辣椒粉适量、花椒粉适量。

做法：将肥肠用盐、醋反复搓洗，去除黏液和异味，再用清水冲洗干净，将肥肠放入碗中，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料，搅拌均匀，腌制 1-2 小时，将腌制好的肥肠放入蒸锅中，蒸 20-30 分钟，直至肥肠熟透，将蒸好的肥肠取出，晾凉后切成小块，放入烤盘中，在肥肠表面均匀地刷上一层食用油，撒上适量的盐、糖、花椒粉、辣椒粉等调料，将烤盘放入预热好的烤箱中，以 180℃烤 10-15 分钟，直至肥肠表面金黄酥脆，将烤好的肥肠取出，放入盘中,撒上葱花和香菜即可。

蒜香味烤箱蒸肥肠

材料：肥肠 500 克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、八角 2 个、桂皮 1 块、香叶 2 片、干辣椒 2 个、花椒 10 粒、淀粉适量、食用油适量、蒜末适量、香菜适量。

做法：将肥肠用盐、醋反复搓洗，去除黏液和异味，再用清水冲洗干净，将肥肠放入碗中，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料，搅拌均匀，腌制 1-2 小时，将腌制好的肥肠放入蒸锅中，蒸 20-30 分钟，直至肥肠熟透，将蒸好的肥肠取出，晾凉后切成小块，放入烤盘中，在肥肠表面均匀地刷上一层食用油，撒上适量的盐、糖、蒜末等调料，将烤盘放入预热好的烤箱中，以 180℃烤 10-15 分钟，直至肥肠表面金黄酥脆，将烤好的肥肠取出，放入盘中,撒上香菜即可。

酱香味烤箱蒸肥肠

材料：肥肠 500 克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、八角 2 个、桂皮 1 块、香叶 2 片、干辣椒 2 个、花椒 10 粒、淀粉适量、食用油适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量。

做法：将肥肠用盐、醋反复搓洗，去除黏液和异味，再用清水冲洗干净，将肥肠放入碗中，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料，搅拌均匀，腌制 1-2 小时，将腌制好的肥肠放入蒸锅中，蒸 20-30 分钟，直至肥肠熟透，将蒸好的肥肠取出，晾凉后切成小块，放入烤盘中，在肥肠表面均匀地刷上一层食用油，撒上适量的盐、糖、豆瓣酱、甜面酱等调料，将烤盘放入预热好的烤箱中，以 180℃烤 10-15 分钟，直至肥肠表面金黄酥脆，将烤好的肥肠取出，放入盘中,撒上葱花和香菜即可。

通过以上三种不同口味的烤箱蒸肥肠做法，你可以在家轻松制作出美味可口的烤箱蒸肥肠，烤箱蒸肥肠不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴，在制作烤箱蒸肥肠时,需要注意以下几点：

1. 肥肠的处理：肥肠是一种比较油腻的食材，需要用盐、醋反复搓洗，去除黏液和异味,再用清水冲洗干净。
2. 腌制肥肠：腌制肥肠可以去除肥肠的异味,增加肥肠的口感。
3. 蒸肥肠：蒸肥肠时需要用大火蒸制，这样可以使肥肠熟透,口感更佳。
4. 烤制肥肠：烤制肥肠时需要用小火慢慢烤制，这样可以使肥肠表面金黄酥脆,口感更佳。

是烤箱蒸肥肠的做法大全,希望大家能够喜欢。