带壳乌鸡蛋可以蒸着吃吗？

带壳乌鸡蛋是一种营养丰富的食品,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，很多人都喜欢吃带壳乌鸡蛋，但是对于带壳乌鸡蛋是否可以蒸着吃，很多人并不清楚，本文将为大家介绍带壳乌鸡蛋是否可以蒸着吃，以及蒸带壳乌鸡蛋的注意事项。

带壳乌鸡蛋可以蒸着吃吗？

带壳乌鸡蛋是可以蒸着吃的,蒸带壳乌鸡蛋是一种简单、健康的烹饪方法，可以最大限度地保留乌鸡蛋的营养成分，蒸带壳乌鸡蛋的口感鲜嫩，营养丰富，是一种非常健康的食品。

蒸带壳乌鸡蛋的做法

（一）所需材料

• 带壳乌鸡蛋
• 水

（二）做法步骤

1. 将带壳乌鸡蛋洗净,放入蒸锅中。
2. 加入适量的水,水面不要超过乌鸡蛋。
3. 盖上锅盖,用中火蒸 8-10 分钟左右，直到乌鸡蛋熟透。
4. 取出蒸好的乌鸡蛋,用冷水冲一下，剥去蛋壳即可食用。

蒸带壳乌鸡蛋的注意事项

1. 选择新鲜的乌鸡蛋：新鲜的乌鸡蛋表面光滑，没有裂缝和异味，如果乌鸡蛋表面有污垢，可以用湿布擦拭干净。
2. 控制蒸制时间：蒸制时间过长会导致乌鸡蛋变老，口感变差，蒸 8-10 分钟左右即可。
3. 加入适量的水：蒸制乌鸡蛋时，需要加入适量的水，水面不要超过乌鸡蛋，如果水太少，可能会导致乌鸡蛋蒸不熟。
4. 注意安全：在蒸制乌鸡蛋时，要注意安全，避免烫伤。

带壳乌鸡蛋的营养价值与功效

（一）营养价值

带壳乌鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，每 100 克带壳乌鸡蛋中含有蛋白质 12.8 克、脂肪 11.6 克、维生素 A167 微克、维生素 E2.29 毫克、钙 56 毫克、磷 230 毫克、铁 2.7 毫克等营养成分。

（二）功效

1. 增强免疫力：带壳乌鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以提高身体的免疫力，预防疾病。
2. 促进生长发育：带壳乌鸡蛋中含有丰富的钙、磷等营养成分，可以促进儿童的生长发育，预防佝偻病。
3. 保护肝脏：带壳乌鸡蛋中含有丰富的卵黄素，可以促进肝细胞的再生，保护肝脏。
4. 美容养颜：带壳乌鸡蛋中含有丰富的维生素 A、维生素 E 等营养成分，可以抗氧化，延缓衰老，美容养颜。

总结表格

通过本文的介绍,我们了解到带壳乌鸡蛋是可以蒸着吃的，蒸带壳乌鸡蛋是一种简单、健康的烹饪方法，可以最大限度地保留乌鸡蛋的营养成分，带壳乌鸡蛋还具有增强免疫力、促进生长发育、保护肝脏、美容养颜等功效，需要注意的是，带壳乌鸡蛋也有一些食用禁忌，如脾胃虚寒、腹泻者慎食，在食用带壳乌鸡蛋时，需要注意适量食用，不要过量。