紫薯这样吃，营养减脂又美味！

紫薯可以直接蒸着吃吗？

当然可以！紫薯是一种营养丰富的天然食品，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质以及抗氧化剂等多种营养成分，将紫薯直接蒸着吃，不仅简单方便,还能最大程度地保留其营养成分。

蒸紫薯的方法

将紫薯洗净后，放入蒸锅中蒸熟即可，紫薯需要蒸 10-15 分钟左右，具体时间取决于紫薯的大小和蒸锅的火力，蒸好的紫薯外皮会变得微微开裂,内部则呈现出软糯的质地。

紫薯的营养价值

紫薯不仅口感香甜，而且营养丰富，它富含抗氧化剂，如类黄酮、花青素等，这些物质具有很强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，减缓细胞老化，预防癌症、心脑血管疾病等慢性疾病的发生，紫薯还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动,预防便秘。

减脂紫薯的制作

除了直接蒸着吃，紫薯还可以用来制作各种减脂美食,以下是几种简单易做的紫薯减脂食谱：

紫薯燕麦粥

材料：紫薯、燕麦片、牛奶、蜂蜜。

做法：

1. 将紫薯洗净后去皮，切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
2. 将燕麦片放入锅中，加入适量清水,煮至燕麦片变软。
3. 加入蒸熟的紫薯块和牛奶，继续煮 5-10 分钟,直到紫薯软烂。
4. 最后加入适量蜂蜜调味即可。

紫薯沙拉

材料：紫薯、生菜、黄瓜、番茄、沙拉酱。

做法：

1. 将紫薯洗净后去皮，切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
2. 将生菜、黄瓜、番茄洗净后切成小块。
3. 将紫薯块、生菜、黄瓜、番茄放入碗中，加入适量沙拉酱,搅拌均匀即可。

紫薯煎饼

材料：紫薯、面粉、牛奶、鸡蛋、白糖。

做法：

1. 将紫薯洗净后去皮，切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的紫薯块用勺子压成泥状，加入适量面粉、牛奶、鸡蛋和白糖,搅拌均匀成面糊。
3. 平底锅中倒入少许油，烧热后将面糊倒入锅中,摊成薄饼状。
4. 翻煎另一面,直到两面金黄熟透即可。

这些减脂紫薯食谱不仅美味可口，而且营养丰富,非常适合想要减脂的人士食用。

紫薯是一种非常健康的食品，直接蒸着吃是最简单、最健康的食用方式，如果你想要尝试更多的紫薯美食,可以根据自己的口味和喜好进行创新和尝试。