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茭白枸杞蒸排骨做法

慕灵菜谱_营养2025-04-1181浏览0

茭白枸杞蒸排骨,一道美味又营养的家常菜,这道菜以鲜嫩的茭白和滋补的枸杞为主要食材,搭配上鲜嫩的排骨,口感丰富,香气扑鼻,下面,我将为大家介绍一下这道菜的具体做法。

所需材料:

  • 排骨:300 克
  • 茭白:2 根
  • 枸杞:10 颗
  • 姜:3 片
  • 蒜:3 瓣
  • 料酒:1 汤匙
  • 生抽:2 汤匙
  • 盐:1/2 茶匙
  • 糖:1/2 茶匙
  • 淀粉:1 汤匙
  • 葱花:适量
  • 食用油:适量

准备工作:

  1. 排骨洗净,切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、盐和糖,搅拌均匀,腌制 15 分钟。
  2. 茭白去皮,洗净,切成小块。
  3. 枸杞用清水浸泡 5 分钟,捞出沥干水分备用。
  4. 姜蒜切末,备用。

制作步骤:

  1. 将腌制好的排骨放入蒸盘中,均匀地铺上茭白块和枸杞。
  2. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸 15 分钟左右,直到排骨熟透。
  3. 取出蒸好的茭白枸杞蒸排骨,撒上葱花。
  4. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香。
  5. 将热油浇在葱花上,激发出香味。
  6. 将蒸好的茭白枸杞蒸排骨上桌即可。

这道茭白枸杞蒸排骨做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,茭白含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,具有清热解毒、利尿通便的功效,枸杞则具有滋补肝肾、明目润肺的功效,这道菜适合各个年龄段的人食用,尤其是女性和老人,大家不妨试着做一下这道茭白枸杞蒸排骨,为家人和朋友带来一份健康和美味。

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