榆钱馒头的制作秘籍，让你回味无穷！

榆钱,是榆树的果实，因其外形圆薄如钱币，故而得名，榆钱不仅美味可口，而且营养丰富，具有健脾益胃、清热安神等功效，我将为大家分享一道以榆钱为主要食材的美食——榆钱馒头，这道馒头口感松软，带有淡淡的榆钱香气，让人回味无穷，下面，就让我们一起来学习如何制作榆钱馒头吧！

所需材料：

• 榆钱：200 克
• 面粉：300 克
• 酵母：5 克
• 温水：150 克
• 细砂糖：10 克
• 玉米油：10 克

制作步骤：

1. 将榆钱洗净,沥干水分备用。
2. 将酵母用温水化开,加入面粉和细砂糖，搅拌均匀。
3. 加入榆钱,揉成光滑的面团。
4. 将面团放入碗中,盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。
5. 发酵好的面团取出,揉出气泡，分成若干个小面团。
6. 将小面团揉圆,擀成薄片，放入蒸锅中。
7. 将蒸锅置于火炉上,大火蒸 15 分钟左右，关火后焖 5 分钟即可。

榆钱馒头是一道美味又健康的家常主食，通过蒸制的方式，最大程度地保留了榆钱的营养和口感，在制作过程中，需要注意以下几点：

1. 榆钱洗净后,一定要沥干水分，以免影响面团发酵。
2. 发酵面团时,要放置在温暖处，以加快发酵速度。
3. 蒸馒头时,要用大火蒸制，以保证馒头松软可口。
4. 关火后,要焖 5 分钟再开盖，以免馒头遇冷收缩。

通过以上步骤,相信大家都能轻松制作出美味的榆钱馒头，快来试试吧！