鲜香美味的永州米粉蒸排骨做法

永州米粉蒸排骨做法

🥢食材🥢

• 排骨：500 克
• 蒸肉米粉：100 克
• 姜：3 片
• 蒜：3 瓣
• 料酒：1 勺
• 生抽：2 勺
• 老抽：1 勺
• 蚝油：1 勺
• 盐：2 克
• 白糖：2 克
• 葱花：适量
• 油：适量
• 永州米粉：100 克

🥢步骤🥢

1. 准备食材，将排骨切成小块，用清水浸泡 30 分钟，去除血水,姜蒜切末备用。
2. 腌制排骨，将浸泡好的排骨沥干水分，加入姜蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀，腌制 20 分钟。
3. 制作米粉，将永州米粉倒入碗中，加入适量的清水，浸泡 10 分钟，直到米粉变软，然后将米粉沥干水分，加入腌制好的排骨中，搅拌均匀,让每块排骨都裹上米粉。
4. 蒸制排骨，将裹好米粉的排骨放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟左右,直到排骨熟透。
5. 出锅装盘，将蒸好的排骨取出,撒上适量的葱花即可。

这道永州米粉蒸排骨做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，米粉吸收了排骨的鲜美汤汁，变得软糯可口，而排骨则因为裹上了米粉，蒸制后更加入味，这道菜适合全家人一起享用,是一道非常不错的家常菜。