吃一天蒸豆腐会胖吗？

豆腐是一种营养丰富的食物,富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，同时豆腐中还含有大量的不饱和脂肪酸，不会引起胆固醇在血液中升高，有助于防止血管硬化，预防心血管疾病。

但是豆腐的热量相对较低,每 100 克豆腐的热量大约在 90-100 卡路里之间，如果只是吃一天蒸豆腐，并且其他食物的摄入量也比较低，那么一般不会导致体重增加。

如果在吃蒸豆腐的同时,还摄入了大量的其他高热量、高脂肪的食物，那么就有可能导致体重增加。

豆腐中含有丰富的植物雌激素,过量食用可能会对人体健康产生一定的影响，建议每天食用豆腐的量不要超过 200 克。

需要注意的是,减肥的关键是控制总热量的摄入，而不是只关注某种食物的热量，如果你想减肥，建议在饮食中适量摄入蒸豆腐，并搭配其他低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，同时控制总热量的摄入，增加运动量，以达到减肥的目的。

以下是一份蒸豆腐的食谱,供你参考：

清蒸豆腐

清蒸豆腐是一道简单易做的家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，这道菜以豆腐为主要食材，搭配上葱姜蒜、红椒等调料，清蒸而成，最大限度地保留了豆腐的营养和鲜味。

所需食材：

• 嫩豆腐 1 盒
• 鸡蛋 1 个
• 葱姜蒜适量
• 红椒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 香油适量
• 水淀粉适量

制作步骤：

1. 将嫩豆腐取出,切成薄片，摆放在盘中。
2. 将鸡蛋打散,加入适量盐和水淀粉搅拌均匀，倒入豆腐盘中。
3. 蒸锅加水烧开,将豆腐盘放入蒸锅中，大火蒸 8-10 分钟，直到鸡蛋凝固。
4. 葱姜蒜切末,红椒切碎，放入碗中，加入适量盐、生抽、香油搅拌均匀，制成调料汁。
5. 将蒸好的豆腐取出,淋上调料汁即可。

肉末蒸豆腐

肉末蒸豆腐是一道家常菜肴,以肉末和豆腐为主要食材，搭配上葱姜蒜、红椒等调料，蒸制而成，这道菜口感鲜嫩，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

所需食材：

• 嫩豆腐 1 盒
• 猪肉末 100 克
• 葱姜蒜适量
• 红椒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 香油适量

制作步骤：

1. 将嫩豆腐取出,切成薄片，摆放在盘中。
2. 将猪肉末加入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制 10 分钟。
3. 葱姜蒜切末,红椒切碎，放入碗中，加入适量盐、生抽、香油搅拌均匀，制成调料汁。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉末翻炒至变色，淋上调料汁。
5. 将炒好的肉末浇在豆腐上,放入蒸锅中大火蒸 8-10 分钟，直到肉末熟透。
6. 取出蒸好的肉末蒸豆腐,撒上红椒碎即可。

鲫鱼蒸豆腐

鲫鱼蒸豆腐是一道以鲫鱼和豆腐为主要食材的传统名菜,属于粤菜系，这道菜口感鲜美，营养丰富，具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效。

所需食材：

• 鲫鱼 1 条
• 嫩豆腐 1 盒
• 葱姜蒜适量
• 红椒适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 香油适量
• 水淀粉适量

制作步骤：

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身上划几刀，加入盐、料酒腌制 10 分钟。
2. 将嫩豆腐取出,切成薄片，摆放在盘中。
3. 葱姜蒜切末,红椒切碎，放入碗中，加入适量盐、生抽、香油搅拌均匀，制成调料汁。
4. 将腌制好的鲫鱼放在豆腐上,淋上调料汁。
5. 蒸锅加水烧开,将鲫鱼豆腐盘放入蒸锅中，大火蒸 8-10 分钟，直到鲫鱼熟透。
6. 取出蒸好的鲫鱼蒸豆腐,撒上红椒碎即可。

吃一天蒸豆腐不会胖,但是需要注意适量摄入，同时搭配其他低热量、高纤维的食物，以保证营养均衡。