米饭秘籍—蒸出香气扑鼻的美味米饭

🍚想要蒸出一锅香喷喷、口感 Q 弹的米饭吗？那就跟我来，一起探索蒸米饭的窍门吧！😋

洗米🍚

洗米不用过多，一般两遍即可，多洗会损失米中的营养，还会让米饭失去原有的甜味，洗好的米要浸泡 15-30 分钟，让米饭充分吸收水分,这样蒸出来的米饭才会更加松软。

加水💧

加水量是关键！米和水的比例是 1:1.2 左右，如果你喜欢吃口感稍硬的米饭，可以适当减少水量；喜欢口感软糯的,可以增加水量。

滴油✨

在泡好的米中加入少许食用油，搅拌均匀，这样可以让米饭更加油亮,口感也更加爽滑。

火候🔥

蒸米饭要用大火🔥，这样可以让米饭在短时间内蒸熟，减少营养流失，当蒸锅冒出蒸汽后，转中小火继续蒸 10-15 分钟，然后关火焖 5 分钟，让米饭充分吸收水分,更加松软可口。

搅拌🍚

蒸熟的米饭不要马上开盖，用饭勺轻轻翻拌一下，让米饭松散开来，这样可以防止米饭结块，然后让米饭继续焖 5-10 分钟，让水分充分渗透到米饭中,口感更佳。

🍚以上就是蒸出香喷喷米饭的小窍门，你学会了吗？快来试试吧！😉

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