蒸福寿鱼块做法窍门

福寿鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质鲜美，深受人们的喜爱，蒸福寿鱼块是一道简单易学的家常菜,下面就来介绍一下蒸福寿鱼块的做法窍门。

材料准备

福寿鱼 1 条、姜 1 块、蒜 3 瓣、葱 1 根、红椒 1 个、料酒、生抽、盐、油。

做法步骤

1. 福寿鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块,放入盘中备用。
2. 姜、蒜、葱切末,红椒切丝备用。
3. 将姜蒜末、红椒丝放入碗中，加入料酒、生抽、盐搅拌均匀,制成调料汁。
4. 将调好的料汁均匀地淋在福寿鱼块上，腌制 10 分钟左右。
5. 蒸锅中加水烧开，将腌制好的福寿鱼块放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟左右,直到鱼块熟透。
6. 取出蒸好的福寿鱼块,撒上葱花即可。

做法窍门

1. 福寿鱼块的大小要均匀，这样可以保证蒸的时间一致,口感更好。
2. 腌制福寿鱼块时，可以加入适量的料酒和生抽,这样可以去腥增香。
3. 蒸福寿鱼块时，要用大火蒸，这样可以快速蒸熟,保持鱼块的鲜嫩。
4. 蒸好的福寿鱼块要趁热吃,这样口感更好。

蒸福寿鱼块是一道简单易学的家常菜，只要掌握了正确的做法和窍门，就可以轻松做出美味的福寿鱼块，在制作过程中，需要注意鱼块的大小、腌制时间、蒸制时间等细节,以保证鱼块的口感和营养价值。

是蒸福寿鱼块的做法窍门,希望大家喜欢。