鲜嫩多汁的蒸鲈鱼

蒸鲈鱼的魅力

蒸鲈鱼是一道美味可口的传统菜肴，以其清淡鲜美而著称，它不仅保留了鱼肉的营养成分，还让其口感更加鲜嫩，蒸鲈鱼的制作过程相对简单，不需要过多的调料和烹饪技巧,因此受到了许多人的喜爱。

蒸鲈鱼的营养价值

鲈鱼富含蛋白质、脂肪、维生素 B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等营养成分，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

蒸箱做法

1. 准备材料：鲈鱼、姜、蒜、葱、料酒、生抽、盐、食用油。
2. 处理鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面各划几刀,以便入味。
3. 腌制鲈鱼：将鲈鱼放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐，腌制 10 分钟左右。
4. 准备蒸箱：将蒸箱预热至 100℃。
5. 蒸鲈鱼：将腌制好的鲈鱼放入蒸盘中，放入蒸箱中蒸 8-10 分钟左右,直到鱼肉熟透。
6. 制作酱汁：将姜、蒜、葱切成末，放入碗中，加入适量的生抽、盐、食用油,搅拌均匀。
7. 淋酱汁：将蒸好的鲈鱼取出,淋上酱汁即可。

注意事项

1. 蒸鲈鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变老,口感不佳。
2. 蒸鲈鱼时，可以在鱼身下垫一些姜片或葱段,以去除腥味。
3. 蒸好的鲈鱼可以淋上一些热油,以增加香味。

蒸鲈鱼是一道简单美味的家常菜，不仅营养丰富，而且易于消化，通过使用蒸箱，我们可以轻松地在家中制作出这道美味佳肴，无论是作为主菜还是配菜，蒸鲈鱼都能为你的餐桌增添一份美味和健康，让我们一起动手,享受这道美味的蒸鲈鱼吧！